Pikantni vegetarijanski čili – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 2 uri. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (800 gr.) Olupljen paradižnik, gnetite
- 2 pločevinki (po 450 g) v pločevinkah rdečega pepelnega fižola pinto, odcedite in sperite tekočino
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 velika čebula, sesekljana
- 2 veliki sladki papriki, nasekljani
- 3 srednje velika korenja, drobno sesekljana
- 6 strokov česna, sesekljamo
- 1 žlica. l mleta kuma
- 2 tsp mleti koriander
- 2 tsp posušen origano
- Groba sol
- 3 žlice. l čili v prahu ali po okusu
- 1 ali pol čilijev čili v omaki adobo, zdrobimo
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 2 tortilji, razdeljena na koščke
- 1/2 žlice. kuhana kava
- 2 žlici. l nesladkan kakav v prahu
- 1/2 glave cvetače
- 1/2 žlice. na drobno nasekljan cilantro ali peteršilj in nekaj listov za škropiva (neobvezno)
- Nariban sir cheddar, narezan na obroče zeleno čebulo, grški jogurt ali kislo smetano, ki jo postrežemo (avtor želja)
Recepti s podobnimi sestavinami: Pinto fižol, čili paprika, paradižnik, paradižnikova pasta, kava, kakav, chipotle v omaki adobo, tortilja, cvetača, čebula, sladka paprika, korenje, česen, kuma, koriander, origano, sir cheddar, peteršilj, cilantro
Priprava recepta:
- V velikem loncu z debelim dnom segrejte olivno olje. Dodamo čebulo, sladko papriko, korenje in 1/2 žlice. sol, prepražimo zmerno visoka vročina, mešanje, dokler ni na pol kuhano, približno 8 minut Dodamo česen in kuhamo še 2 minuti, dodamo vroč prah. čili, kuma, koriander, origano, čičerka paprika, paradižnikova pasta in tortilje, kuhamo, mešamo, dokler ne dobimo paradižnikove paste rdeče-rjave barve, približno 4 minute.Če se mešanica začne nalijemo, dodamo malo vode. Nato nalijte kavo in kuhajte, približno 30 sek Vmešajte paradižnik, kakav v prahu, fižol, 2,5 žlice. vodo in zavremo. Zmanjšamo toploto in dušimo na tihem občasno mešamo, dokler ni gosto, približno 1 uro 30 min
- Cvetačo grobo naribajte. Približno 10 min pred kuhanjem začinjenega vegetarijanskega čilija, dodajte cvetačo. Vmešamo nasekljan cilantro in sol po okusu. Vroče vegetarijanske čilije pripravite v porcijah, potresemo sira, zelene čebule in postrežemo z jogurtom.
