Pikanten piščančji škarpariello – podroben recept Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 450, skupna maščoba 1 8 g, nasičene maščobe, beljakovine 57 g, ogljikovi hidrati 15 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish: Райан ДаушČas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Rezano cvetje in mehka stebla 2 socvetja brokolija (približno 570 gr.)
- 4 piščančje prsi brez kože in brez kosti (vsaka približno 230) gr.)
- 1 sesekljana rdeča paprika
- 3 žlice. l oljčno olje
- Sol in mleta paprika
- 4 zdrobljene strok česna
- 1,5 tsp nasekljan svež origano
- 1/2 žlice. suho belo vino
- 1-3 drobno sesekljane konzerve velike pekoče paprike Češnje in 2 žličke. slanica
- 3/4 čl. piščančja juha
- 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: brokoli, piščančja prsa, sladka paprika, belo vino, češnjev poper, origano, česen, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. Položimo na pekač brokoli z 1 žlico. l olivno olje, 0,5 tsp sol in para ščepec popra. Pečemo, mešamo enkrat, dokler ne postane mehko in rožnato skorje 20 min.
- Piščanca začinite s soljo in poprom. Ogrevaj preostalih 2 žlici. l olivno olje v veliki ponvi zmerno visoka vročina. Dodamo piščanca in kuhamo, obračamo, do zlato rjave barve, 8 min Daj na krožnik.
- V ponev dodamo papriko, česen in origano. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se poper ne zmehča, približno 3 minute Dodamo vino, s katerim strgamo lepljive opečene rezine dno ponve. Kuhajte, dokler se volumen ne zmanjša za polovico, 1-2 min Dodamo pekoč poper Češnjev, slanico in piščančje zaloge. Dodaj piščanca, prekrijemo z omako in zmanjšamo vročino na srednjo. Zapri pokrov in pustimo vreti, dokler piščanec ni pripravljen, 5-8 min
- Piščanca postavite na desko za rezanje. Vklopite ogenj, dokler zmerno močna in ohranite vročo omako, dokler je malo se bo zmanjšala glasnost, 2-3 minute. Vmešajte peteršilj in začinite s soljo. Piščanca narežemo na rezine, razporedimo po krožnikih in prelijemo omako. Scarpariello postrezite z brokolijem.
