Pica z belo omako in vongole – podroben prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 450 gr ohlajeno testo za pice
- 2 pločevinki (185 gr.) Sesekljan mollusk vongole (odcedite slanico in shrani)
- 1/2 žlice. (110 gr.) Tanko narezana mocarela
- 2 žlici. l nariban parmezan
- 3 velike sesekljane strok česna
- 1/4 čl. olivno olje plus še nekaj
- Testo moko
- Koruzna moka za posipanje
- Sol
- 1/4 tsp posušen origano
- 2 žlici. mladi poganjki rukole
- Sok 1 limona
- Kosmiči rdeče paprike za okras (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: školjke, česen, testo kvas, koruzna moka, mocarela, parmezan, limona sok, origano, kosmiči rdeče paprike, rukola
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 260 ° C. Postavite kamen za pico oz obrnjen pekač s stranicami na žičnem stojalu, nameščenem spodaj pečico.
- V majhni skledi zmešajte česen in 1/4 žlice. oljčno olje. Testo približno 6-krat gnetemo na rahlo posuto pšenično moko površino. Testo razvaljamo in raztegnemo v krog s premerom 30 cm. Testo položimo na lopatico za pico ali na drugo obrnjeno pekač, posut s koruzno moko.
- Podstavek namažite s polovico česnovega masla in soljo. Potresemo mocarelo, položite vongole. Nalijte 2 žlici pice. l zapuščen slanico in preostalo česnovo olje. Origano potresemo s parmezanom in sol po okusu. Pico prenesite na pripravljen kamen oz pekač (zahvaljujoč koruzni moki pica zlahka drsi). Pečemo do svetlo rjave barve, 13-15 minut.
- Ko je pica skoraj pripravljena, nalijte olivno rukolo maslo in limonin sok. Rezino pice, dajte na vsako rezino rugolo, začinite z kosmiči rdeče paprike (neobvezno).
