Kaj bi lahko bilo okusnejše od pravilno kuhane domače pice? Pica na žaru! Odstranjen iz premoga pridobi poseben poletna aroma, ki odlično dopolni njeno polnjenje Mediteranski slog. Lahko vzamete katero koli testo za pico, predhodno pripravljeni ali kupljeni. Najprej na žaru valjane torte – osnova za pice, nato pa jih pokrijemo okusne prelive: nalivni sir, sladka paprika na žaru in rdeča čebula, ocvrte začinjene klobase in rikota, zdrobljene z aromatično origano. Popolna kombinacija okusov italijanske pice. Pripravljen potresemo pico z aromatičnim vinjegrskim prelivom z baziliko in наслаждайтесь. 
Time: 1 uro 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Pica
- 220 gr lovske klobase
- 1 velika rdeča čebula, narezana 0,5 cm debela.
- 2 veliki rumeni sladki papriki, olupljeni in razrežite na 4 dele
- 2 veliki rdeči papriki, olupljeni in razrežite na 4 dele
- Oljčno olje
- 1 porcija katerega koli testa za pice v 4 krogih premer 15 cm
- 220 gr nariban sir za fontane
- 1 žlica. ovčja mlečna rikota
- 2 žlici. l oljčno olje
- 2 žlici. l sesekljanega origana
Vinoigrette preliv z baziliko
- 0,5 žlice. sveži listi bazilike
- 1/4 čl. beli vinski kis
- 1 žlica. l srček
- 0,5 žlice. oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: kupat (klobase za cvrtje), sladka paprika, kvasno testo, fontina sir, rikota sir, vino kis, origano, bazilika
Priprava recepta:
- Segrejte žar. Grill klobaso na obeh straneh, dokler se ne kuha in porjavi približno 10 minut vsaka stran. Čebulo in poper premažemo z olivnim oljem in potresemo sol in črni poper. Čebulo in poper popražimo do mehkega, približno 3-4 minute na vsaki strani.
- Klobaso vzamemo z žara in narežemo na 0,5 cm debele rezine. Čebulo razporedite z žara, razdelite na obroče in grobo nasekljajte. Potem papriko odstranimo z žara in narežemo na trakove debeline 0,3 glej
- Žar segrejte na visoki vročini. Testo namažemo z olivo maslo, sol in poper ter pražite 2-3 minute ali dokler zlate barve. Prevrnite in pražite še 1-2 minuti. Sleči žar in položite na ravno površino.
- Sir vodnjaka enakomerno razdelite na štiri osnove pice. Po vrhu razporedite klobaso, čebulo in papriko. Daj pico žar, zaprite pokrov in pražite, dokler se sir ne stopi, približno 3-4 minut. Za peko v pečici pečico predhodno segrejte na 230 ° C. postavite pico na pekače in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 5-10 minut.
- V majhni skledi združite rikoto, olivno olje in origano, sol in poper po okusu. Vzemite pico iz pečice in potresemo z vinigretnim prelivom z baziliko. Na vrh z mešanico rikoto in pico kuhamo 5 minut. Sesekljajte in Postrezite z prelivom iz bazilike: vse zmešajte sestavine in pretepajte do homogene konsistence; sol in poper po okusu.
