Pica je popolnoma na žaru od skorje do prelivov. ji daje dodaten poletni okus, še posebej, če ocvrte premog. Grill prelive kot enostavne vnaprej paradižnikova omaka na žaru z žara rezine rdeče čebule in koromača koromača, pa tudi ocvrte gobe shiitake. Med pripravo osnove naj bo v bližini žara pica. Končane torte so pokrite z rezinami mocarele, vse prelivi z žara in dodatno potreseni Italijanska klobasa in sveža sočna zelišča. Slastno odlična je sočna predjed z mediteranskimi okusi rešitev za rekreacijo na prostem. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 35 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 žlice. moka + dodatno za delo
- 2 tsp sladkorja
- 1 vrečka aktivnega suhega kvasa
- 2 žlici. l olivno olje + po želji namastite posodo in potresemo pico
- 1 tsp sol
- Prelivi z žara (glej kuhanje)
- 220 gr mocarelo sesekljamo
- 0,5 žlice. sesekljano pečeno sladko papriko
- 110 gr. tanko narezana začinjena ali sladka kapikola raztrgana na koščke
- 1 žlica. mikro zelenice, grahovi poganjki ali druge zelenice
- Na pol šopka bazilike natrgajte zelenice
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, mocarela sir, sladka paprika, kapikola, bazilika
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešajte 1 žlico. toplo vodo (približno 40 ° C) in sladkorja in potresemo na vrh kvasa. Pustite stati, dokler ne greste pene, približno 10 minut. Vmešajte oljčno olje.
- V veliki skledi zmešajte moko in sol. V središču poglobitev, vlijemo v mešanico kvasa in zgnetemo ohlapno testo. Položite ga na mokasto površino in gnetite do testa ne bo postalo enotno in elastično, približno 5 minut, natančno dodajanje toliko moke, da ne lepi.
- Oblikujte kroglico, dajte v naoljeno oljčno olje skledo in obrnemo, da testo premažemo z maslom. Zašite žogo navzdol, pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo, da vzhaja, ko sobna temperatura, dokler se testo ne podvoji v prostornini, približno 1 ura 30 minut.
- Medtem žar predhodno segrejte na zmerno visoki vročini (s z žarom na oglje ločite premog v eno smer) in ocvrt pizza preliv žar. Paradižnikova omaka Žar 3 zrel paradižnik, obračajte, dokler ne počivajo, 10 minut. Shift v skledi dodamo 1 nasekljan strok česna, 2 žlici. l olivno olja, sol in črni poper. Ohladimo, nato zmeljemo doslednost omake. Čebula / koromač. Izrežite 1 srednje rdečo čebulo ali 1 majhno čebulno koromač na 8 rezinah. Zmešajte s 1 žlica. l olivno olje, sol in poper. Žar obračanje, do mehkega, približno 10 minut; nato na drobno nasekljamo. Gobe. Zmešajte 200 gr. narezane gobe shiitake s 3 žlice. l olivno olje, sol in poper. Žar obračanje, do mehkega, približno 2 minuti na vsaki strani; nato prerežemo na pol.
- Ocvrto zelenjavo razporedite po kupih na pekač, posujte s soljo in črni poper, pokapljamo z olivnim oljem. Dodajte preostalo prelivi na pekaču, postavite poleg žara.
- Zmanjšajte toploto žara na zmerno (porazdelite na rešetki z ogljem premog v enem sloju in pustimo, da se ohladi, dokler niso pokriti svetlo siv pepel). Testo razdelite na pol in ga potresete in delovna površina z moko. Vsak kos raztegnite v pravokotnik Velikost 18×30 cm, debela približno 0,3 cm.
- Obrnjeno ponev namažite z olivnim oljem in položite mu oba pravokotnika testa. Nato dvignite vsak pravokotnik okoli vogalov in postavite na rešetko z naoljeno stranjo navzdol; pražimo, dokler se testo ne stegne in je spodnja stran močna in prekrito z oznakami z žara, približno 5 minut.
- Tortilje obrnite s pomočjo klešč, namažite z olivnim oljem, nato ščetkajte s paradižnikovo omako in obložite z rezinami mocarele. Od zgoraj položite zelenjavo z žara in pečeno papriko. Pokrijte in kuhajte, dokler se sir ne stopi, še približno 5 minut.
- Postavite pico na desko za rezanje. Pokrijte z nadevom. Potresemo z rezinami kapikole, zelišči, baziliko in soljo, dušimo oljčno olje.
