Nekaj trikov in hladna poletna jed se pripravi zelo hitro. Pred sekljanjem v juho dodamo ledeno vodo, s čimer prihranimo čas za hlajenje. In pečemo Quesadillas s fižolom pod ognjem pečenje tako, da so porcije hkrati kuhane. Scones brskajte v samo nekaj minutah! Delite s prijatelji: 
Čas: 15 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 srednje velik zelenjavni fizalis (250 gr.), Grobo sesekljan
- 1 kumara (250 gr.), Grobo sesekljana
- 1/2 žlice. kisla smetana
- 1 majhen strok česna, naribajte
- 1 steblo zelene čebule, narezano na tanke rezine (bele in zeleni del ločeno)
- 1/3 čl. oljčno olje, plus za razprševanje
- 1 pločevinka (420 gr.) Beli kanellini fižol, sev in sperite
- 4 pšenične tortilje 20 cm vsaka.
- 6 rezin (170 gr.) Prekajeni sir gouda
- Na rezine narezani jalapenos, serviran
Recepti s podobnimi sestavinami: zelenjava physalis, fižol cannellini, gouda sir, jalapenos, kisla smetana
Priprava recepta:
- Najbolje segrejte pečico z nastavitvijo rešetke na 10 glej z ognja.
- V mešalnik naložite 1/4 žlice. kisla smetana, 1/4 žlice. ledena voda s kocke ledu, rezine kumare, česen, bela čebula in velika ščepec soli. Nato zmeljemo do skoraj enotne teksture dodaj physalis. Pire do gladkega, nato odstranite pokrovko na pokrovu mešalnika in počasi dodajte 1/4 žlice. olje brez izklopa mešanje. Po potrebi dodajte sol. Vlijte juho hladilnik med kuhanjem vprašadillas.
- Fižol kanellini damo v skledo, dodamo ščepec črne popraj in popraži s hrbtnim delom vilice. Damo 2 tortilji pekač, da se ne dotikajo drug drugega. Podmažite z eno stransko oljčno olje. Podmazano stran obrnite navzgor na pekaču. Zrezan fižol položite na tortilje, z vilicami oz s prsti razporedite v enakomerno plast, ne da bi dosegli rob za 1,3 cm. Na tortilje položite 3 rezine sira (lahko jih rahlo prekrivate). Preostale 2 tortilji dajte na vrh in namažite z maslom.
- Postavite vprašadile v pečico in kuhajte približno 1 min. prej hrustljava in rahlo zlata skorja. Prevrnite z lopatico in kuhajte še 1 minuto, dokler se sir popolnoma ne stopi, in kolači bodo hrustljava in rožnata. Vsakega razrežite na 6 trikotnikov.
- Če želite služiti, nalijte jušno lončnico v 4 ohlajene sklede, pokapamo z olivnim oljem, dodamo ščepec črnega popra in nekaj rezin zelene čebule Zraven vsake porcije juhe postrežemo 3 rezine vprašadillas, dodajte kislo smetano in malo vložene jalapenos.
