Penne testenine z omako iz jajčevcev – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжастинČas hoje: 30 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 340 gr penne rigate ali katere koli druge kratke testenine
- 1/2 žlice. rikota sir
- 2 majhna jajčevca (približno 450 gr.), Narežemo na kocke 2 cm.
- 800 gr. konzervirani celi slivi podobni paradižnik, zdrobljen z roko
- 1/2 žličke sol in še več za kuhanje testenin
- 1/4 čl. ekstra deviško oljčno olje in malo več za brizganje
- Sveže mlet poper
- 5 strok česna, tanko narezan
- 1/2 žličke posušen origano
- 1/2 žlice. sveža bazilika
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, jajčevci, paradižnik sliva, česen, origano, bazilika, sir rikote
Priprava recepta:
- Zavremo velik lonec slane vode. Dodaj k temu testenine in kuhamo, kot je navedeno na embalaži. Odcedite vso vodo za izjema 1/2 čl.
- Medtem se segrejte v veliki ponvi proti sprijemanju zmerno visok ogenj 1 žlica. l oljčno olje. Dodajte polovico jajčevci, sol in poper ter kuhajte 4 minute, občasno mešamo, dokler jajčevci niso zlati in mehki. Reža z žlico daj na krožnik. Preostalo prepražite jajčevcev, v ponev dodamo še 1 žlico l oljčno olje.
- V ponev dodamo preostale 2 žlice. l oljčno olje in česen. Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte 3 minute, mešajte, dokler česen ni zlato rjave barve. Dodamo paradižnik origano, sol in ščepec popra. Kuhajte 5 minut, občasno mešamo, dokler se omaka nekoliko ne zgosti.
- V ponev dodamo testenine, jajčevce in ostanek. testeninska voda. Kuhajte 1 minuto, nenehno mešajte. Sol in poper po okusu. Preden postrežemo, potresemo z rikotovim sirom in bazilika, posujemo z olivnim oljem.
