Jesenski čas – čas je, da v kuhinji uporabite sezonsko, okusno in zdrava buča. Meni z bučami lahko popestrite, kuhanje italijanskih testenin z bučnim in kozjim sirom. V pečici predhodno pečemo bučo s čebulo in dodamo k kuhana testenina, posuta z zdrobljenim sirom. Po tem končno jed napolnite z vročo vodo, sir se spremeni v okusna kremna omaka, ki se neverjetno dopolnjuje s svojo slanega okusa sladke buče. Jedi dajte oreščkov pridih potresemo testenine s hrustljavimi orehi. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 (1 kg.) Bučni oreh ali buč, olupljen in semena, in narežemo na 2 cm.
- 1 čebula, narezana na 1 cm kocke.
- Oljčno olje, da posuši
- 450 gr penne testenine
- 1 žlica. (240 gr.) Kozji sir, zdrobljen
- 1 žlica. grobo sesekljani orehi, opečeni *
- 1 žlica. sesekljane sveže liste bazilike
- 1/3 čl. fino nariban parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, bučni muškatni orešček, kaboča buča, kozji sir, parmezan, orehi, bazilika
Priprava recepta:
- Na zgornjo tretjino pečice namestite žar. Predgrejte pečico na 220 ° C. Škropljeno poškropite s ponev rastlinskega olja. ali kulinarično pršilo: Bučo in čebulo zmešamo in damo v eno plast. na pripravljeni ponvi. Nalijte olivno olje, sol in poper po okusu. Pečemo 40-45 minut, do zelenjave postanejo zlati in ne pečemo. Vzemite iz pečice in pustite rahlo ohladimo.
- Medtem ko se zelenjava hladi, vtipkajte v velik lonec vode in naprej segrevamo na visoki vročini. Dodamo testenine in kuhamo, dokler al dente, občasno mešajte približno 8-10 minut. Vodo odlijemo, ločeno odlijemo približno 2 žlici.
- V večji skledi združite testenine, kozji sir in 1 žlico. tekočina noter ki je kuhala testenine. Mešamo, dokler se sir ne stopi in se bo spremenil v kremno omako. Dodajte mešanico buč in čebule, orehi in bazilika. Dobro premešamo, solimo in popramo po okusu.
- Potresemo s parmezanom in postrežemo Opomba * Za ocvrtje orehe, jih položite v eni plasti na pekač. Pečemo noter predgret na 175 ° C do rahlo rjave barve, približno 6-8 minut. Pred uporabo temeljito ohladite matice.
