Te luštne mini piškote izgledajo kot otroška poslastica, ampak imajo rafiniran »odrasli« okus, ki jim daje penino. Pečemo vanilijeve mini piškote in jih obložimo z nenavadno glazuro iz sladkorja v prahu in prosecca. Uporabite lahko katero koli penino belo vino ali celo izčrpani ostanki, ki jih je škoda naliti, in Ni zanimivo piti. Za še bolj bogate vinske okuse z zobotrebcem prebodite samo pečeno pecivo in jih potresete prosecco, nato pa ohladite in okrasite. Odlično za okras bo ščepec okrasnega sladkorja naredil, kar bo lepo iskri na soncu ali ob sveči in ustvari praznično атмосферу. 
Time: 1 hour. 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 48 piškotov Recepti uporabljajo merilne posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcakes
- 1,5 žlice. premium moka
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp drobna sol
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 2/3 čl. sladkorja
- 3/4 čl. stopljeno maslo
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 0,5 žlice. mleko
- Okrasni sladkor ali drobni bonboni, za okras
- Posebna oprema: 2 kovinska kalupa za mini muffini (za 48 mini-piškotov)
Zmrzovanje
- 1,5 žlice. sladkor v prahu
- 2-3 žlice. l šampanjec ali prosecco
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rezine, jajca, mleko
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Zložite papir vanjo kalupi za mini muffine.
- V srednje veliki skledi stepemo moko, pecilni prašek in sol. V drugi posodi z mešalnikom stepite jajca in sladkor, dokler masa ne bo postala penasta, približno 2 minuti. Med bičanjem postopoma vlijemo maslo, nato vmešamo vanilijo.
- Med nizko hitrostjo dodajte polovico suhe mešanice, nato dodajte vse mleko in nato še preostalo zmes moke. Pazite, da testa ne pregnetete preveč. Enakomerno porazdelite v pripravljene kalupe (približno 2 tsp. test za mini cupcake).
- Pečemo, dokler tester ni vstavljen na sredino mini piškote bo prišlo čisto, približno 15 minut. Ohladi se na žični regali, ne da bi ga vzel ven zunaj forme.
- Ledenje: Smetano v prahu stepemo s prosecco do sladkorja se ne raztopi in masa ne bo postala homogena. Če piškotov še ni dovolj ohladi, da na površino glazure polietilen folijo, da se ne izsuši in obdrži na sobni temperaturi do pripravljenosti za uporabo. Potopite vrhove vsakega mini cupcake v glazuri prosecco, potresemo z okrasnim sladkorjem ali okrasite z drobnimi bonboni in jih položite na žičnato stojalo do glazura zamrzne približno 25 minut. Opomba Ta recept je Odličen način uporabe ostankov penine. Zanj in izčrpan prosecco bo. Za bogat vinski okus Mini piškote prebodite z zobotrebcem, ko se potem ohladijo potresemo prosecco in nanesemo glazuro.
