Indijska skuša na žaru – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Jill Novatt Čas: 25 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileti skuše s kožo
- 1/2 žlice. sveže stisnjen limonin sok
- 2 žlici. l sesekljana limonska trava
- 2 žlici. l sesekljan česen
- 1 žlica. l sesekljan ingver
- 1 narezana čilija iz jalapena
- 1 majhna čebula, narezana na majhne kocke čebulo
- 2 žlici. l sesekljan cilantro
- 1/4 čl. kokosovo mleko
- 1/4 čl. kanolovo olje
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: ribji file, jalapenos, čebula čebula, česen, ingverjeva korenina, kokosovo mleko, limonin sok, cilantro, skuša, limonska trava
Priprava recepta:
- V skledi zmešamo limonin sok, limonsko travo, česen, ingver, jalapenos, čebula, cilantro in kokosovo mleko. Dobro premešamo sol in poper. To mešanico lahko pripravite vnaprej in shranite. v tesni plastični vrečki z zaponko. Sol in poper ribe. Skušo dajte v marinado in pustite marinirati 15 min Ribo odstranite iz marinade in jo postavite na žar s kožo navzgor. Pečemo 4 minute. na vsaki strani, pogosto zalivanje marinada.
