Bogata in viskozna testeninska testenina s sirom, polnjeno z okusi tri različne vrste sira: parmezan, fontina in mocarela. Hitro je in samo kuha, vendar izgleda praznično, še posebej, če dodate narezan pršut. Jajce kuhamo do polovice kuhanega rezanci, napolnjeni s smetanovo omako z naribanim sirom in aromatični Italijanski peteršilj, posut z naribanim sirom in pečemo, dokler ne porjavi in rezanci so mehki. Ta enolončnica je kot nalašč za domače počitnice in jo lahko pojdite skupaj na piknik. Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 350 gr široki jajčni rezanci
- 2 žlici. maščobna smetana
- 2,5 žlice. polnomastno mleko
- 2 tsp moko
- 0,5 tsp sol + poljubno za kuhanje rezancev
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 2 žlici. nariban sir za fontano
- 3/4 čl. fino nariban parmezan
- 3/4 čl. naribana mocarela
- 110 gr. gotova šunka, na kocke (neobvezno)
- 2 žlici. l drobno nasekljani sveži italijanski listi peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, vodnjak, sir parmezan, mocarela sir, smetana, mleko, šunka
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C.
- Maslo steklen pekač velikosti 22×32 cm. Rezance skuhajte v veliki ponvi z vrelo soljeno vode do al dente, ob mešanju pogosto 5 minut. Odcedite, rezance pa ne umivajte.
- V večji posodi stepemo smetano, mleko, moko, 0,5 tsp. sol in črni poper. Vmešajte 1 žlico. fontane, 0,5 žlice. Parmezan, 0,5 žlice. mocarela, šunka, če jo uporabljate, in peteršilj. Dodajte rezance in zmešamo, da premažemo z omako. Prenesite celotno mešanico na pripravljen pekač.
- V manjši posodi združite preostalih 1 žlico. fontane, 1/4 čl. Parmezan in 1/4 čl. mocarela. Zmes sira potresemo čez rezanci.
- Pečemo, dokler omaka ne zavre in se sir stopi in se bo začelo ocvrti na vrhu, približno 20 minut. Pustite stati 10 minut pred serviranjem.
