Pečeni jajčevci s parmezanom

Ocvrti v ponvi, nato pa pečeni jajčevci s sirom Parmezan je zelo okusna jed. Naveden recept italijanske omake v poenostavljeni obliki, tako da hitro uživate v okusu tega замечательного блюда. Time: 2 час. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Jajčevci

• 2 srednje velika jajčevca (približno 1 kg), narezana na kroge 1,5 cm debeline.
• Groba sol, če je potrebno, plus 1 žlica. l
• 5 žlic. sveže drobtine
• 1 žlica. l posušen origano
• 1 žlica. l posušen timijan
• Kuhinjsko olje
• Testo moko
• 6 velikih jajc razžvrkljanih
• 2 žlici. l polnomastno mleko
• Oljčno olje po potrebi
• 7 žlic. marinarska hitra omaka (recept dalje)
• 2/3 čl. nariban parmezan
• 450 gr tanko narezana mocarela

Hitra omaka Marinara

• 3 žlice. l oljčno olje
• 0,5 srednje velika čebula, narezana na kocke (približno 1/3) Čl.)
• 5 stroka česna, mleto
• 7 žlic. cele olupljene pločevinke v pločevinkah sok (približno dve pločevinki po 800 g), grobo nasekljan
• 2 vejici svežega timijana
• 2 vejici sveže bazilike
• 1 žlica. l groba sol

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, marinarova omaka, omaka paradižnik, paradižnik, parmezan, mocarela, jajca, mleko, drobtine, origano, timijan, bazilika

Priprava recepta:

1. Rezine jajčevcev položite na več pekačev in jih obilno potresemo jih z grobo soljo. Pustite 1 uro za izhod. grenkoba od jajčevcev.
2. Jajčevce zložite v tesnilo in temeljito sperite pod mrazom tekoča voda. Jajčevce položite na delovno površino in posušite s papirnatimi brisačkami.
3. V veliki skledi zmešamo 1,5 tsp. soli, drobtine, origano, timijan in začinite s poprom, v posodo nalijte moko ali skleda srednje velikosti. V drugi posodi premažite jajca z mlekom. Rezine jajčevcev razvaljamo v moki, potopimo v jajčno mešanico in potresemo jih z mešanico drobtin. Odstranite presežek pečen in prenesite jajčevce na pekač.
4. V veliko ponev do globine 1,5 cm vlijemo olje olje na srednji vročini do 200 ° C. Narezane jajčevce popražite z dvema strani do zlato rjave barve približno 3 minute. S kleščami jih prestavite na list papirja za peko in sol po okusu. Ponovi z ostalim jajčevcem.
5. Pečico segrejte na 200 ° C.
6. Oljčno olje malo namažite pekač velikosti 40 x 25 x 5 cm Dno kalupa vlijemo v 1/3 omake Marinara in položite jajčevce. V jajčevce vlijemo še 1/3 omake. Jajčevce potresemo z omako v polovici količine parmezana in mocarela. Ponovite s preostankom jajčevcev, omake, parmezana in mocarela.
7. Pečemo do kuhanja približno 30 minut. Postrezite takoj после приготовления.Рецептpečeni jajčevci. Ta jed bo vino obogatila s svojim šopkom Brunello di Montalcino.
   

   Hitra omaka Marinara

   V srednje veliki ponvi na zmerno visoki stopnji segrejemo olje ogenj. Čebulo in česen dušimo do svetlo rjave barve, približno 3 min Dodamo paradižnik in zelišča ter zavremo. Odkloni ogenj in kuhajte pod pokrovom 10 minut. Odstranite veje zelenja. Po okusu dodajte sol in poper. Omako takoj uporabite ali shranite v hladilniku do 3 dni ali v zamrzovalniku do 2 meseca.