Jed lahko pripravimo ne samo na žaru, temveč tudi v pečici in postrežite – tako s pita kot s pita kruhom. Lahko začnete pita jajčevci – in si nato privoščite prigrizek, ki ga je priročno vzeti s seboj sama. Sezamova pasta Tahina, sestavni del orientalske kuhinje in zdrave prehrane, gre dobro z jajčevci in definitivno doda jedem eksotičnost.
Avtorica receptov – Mary Sue Millikan in Susan Feniger – Ameriški kuharji, restavratorji, avtorji kuharskih knjig in tudi radijski in televizijski voditelji, specializirani za latinskoameriško kuhinjo
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 800 gr. jajčevci
- 3 žlice. l tahini sezamova pasta
- 1 žlica. l limonin sok
- 1-2 žlici. l oljčno olje
- 1 žlica. l drobno sesekljan česen
- 1 tsp rdeča kapsicum
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, limonin sok, poper čili sezamova semena
Priprava recepta:
- V pečici segrejte žar. Jajčevce dajte na pekač in, občasno obrnite, pecite, dokler niso ne ocvrti na vseh straneh in ne postane mehko – približno 40 minut. Odstranite z žara in ohladite.
- Ohlajene jajčevce olupite in grobo sesekljajte, Ne odvajajte tekočine. Prenesite jajčevce v globoko posodo. Premešajte preostale sestavine in po okusu začinite s soljo in poper. Posodo servirajte dobro ohlajeno ali prostoreno. temperatura, s pito narezanimi na trikotnike.
