Palačinke so ena najbolj priljubljenih jedi. Njihovo kuhanje traja malo časa, če temeljito poznate recept in ga imate pri roki dve ponvi, a je mogoče skoraj vsak dan tako kuhati da se ne motijo in razveseljujejo le z novim okusom senčila?
Če želite to narediti, samo enkrat spečite palačinke z mesnim nadevom in samo zaljubi se v to jed.
Recept za palačinke z mesnim nadevom
Jed lahko pripravite vsaj vsak dan, razen če sledite s svojo postavo in pogosto uporabo škrobnih živil lahko privede do zdravstvene težave. Toda poleg palačink še veliko sestavine, ki lahko polepšajo prisotnost mokastega testa. Če poskusite jed po tem receptu samo enkrat, lahko odločite se, koliko in kako pogosto ga boste kuhali odlična jed, vredna vsakega kulinaričnega tekmovanja.
Glavne sestavine za palačinke:
- moka – 300 g;
- jajce – 4 kos .;
- mleko – 600 ml;
- sladkor – 1 žlica;
- sol po okusu.
Glavne sestavine za nadev:
- korenje, paprika in bela čebula – 1 kos .;
- mleto meso – 500 g;
- konzervirana koruza – 300 g;
- zeleni konzervirani grah – 200 g;
- mehak sir – 100 g;
- trdi sir – 200 g;
- sveže mlet črni poper in sol po okusu.
Glavne sestavine za polivanje:
- piščančje jajce – 4 kos .;
- mleko – 100 ml;
- sesekljan peteršilj – 1 peščica;
- posušena bazilika – 1 ščepec.
Način kuhanja
Kuhamo testo za palačinke (premažemo jajca, dodamo ½ dela mleko, sladkor in sol, premešamo in razredčimo z mlekom do pridobite želeno konsistenco testa) in jih pecite.
Če želite narediti nadev, na drobno nasekljajte čebulo in korenje kocka. Vse to prepražimo v majhni količini olja in dodamo mleto tukaj. Po temeljitem cvrtju, ko ne ostane surovega mletih delcev, dodajte konzerviran grah in koruzo, s ki je predhodno odtekla tekočino. Kot tudi sesekljano plitvo narezana rdeča paprika. Na srednjem ognju dušite 3-5 minut.
Naribajte sir in odložite ½ dela. Dodamo mleto meso samo dve vrsti naribanega sira, malo več soli in popra ter po želji dodamo zelenico Zmes hranite na ognju, dokler ne mine čas sir se ne bo stopil.
Vzemite pekač, namažite z oljem. Nastavite pečico pokuhajte do 180 C. Palačinko položite na udobno ravno površino, Z žlico razprite opečen nadev, zavijte kot običajno razvaljamo in damo v obliko. Po vrhu potresemo s sirom.
Nato naredimo preliv: vsa 4 jajca stresemo z mlekom, nato prelijemo baziliko, poper in sol. Vlijte to mešanico palačinke potresemo s sirom in pečemo v pečici do zlato rjave barve (približno 30 minut).
Uporabite ohišje za palačinke: če palačinke ne takoj jedo in ostanejo, nato jih lahko postopoma zamrznemo in nato uporabite v tem receptu, ki zmanjšajo skupno
Čas kuhanja
. Število in velikost palačink, pa tudi pekač naj postanejo glavni ukrep.
