Pečene palačinke s sirom – podroben prijať prípravu. 
Time: 50 min Zahtevnost: povprečna količina: 5 – 10 Izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Kategorija 6 jajc CO
- 1/3 čl. mleko
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
- 225 gr. narezan 1 cm
- 225 gr. narezan 1 cm sira mocarele
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1/4 čl. tanko nasekljani listi sveže bazilike
- 1 žlica. marinari omaka (glej recept spodaj)
Marinara omaka:
- 2 pločevinki (900 gr.) Pire paradižnik
- 1/2 žlice. oljčno olje
- 2 drobno sesekljana majhna glava čebule
- 2 sesekljana stroka česna
- 2 drobno sesekljana stebelna zelenjava
- 2 olupljena in drobno sesekljana korenje
- 1/2 žličke morska sol plus še nekaj po okusu
- 1/2 žličke mleti črni poper plus še nekaj po okusu
- 2 suha lovorjeva lista
Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, marinarova omaka, paradižnik, čebula čebula, česen, zelena, korenje, jajca, mleko, vodnjak, mocarela sir, parmezan, lovorjev list, bazilika
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi zmešajte jajca, mleko, sol in poper. Na nizki vročini segrejte posodo proti sprijemanju. Premer 15 cm.Nasmažite z majhno količino. maslo. Hitro nalijemo 3 žlice. l jajčna zmes v ponvi, obračanje tako, da se testo enakomerno porazdeli po dnu. Pokrijte ponev in pražite jajčno palačinko, dokler ni razumeti, približno minuto. Ponev obrnite čez krožnik, tako, da jajčna palačinka pade nanjo. Ponovite te korake do skuhamo 10 palačink, ponev namastimo stopljeno maslo in palačinke zložite v kup krožnik.
- Pečico predhodno segrejte na 205 ° C. Posodo namažite z maslom praženje 33x23x5 cm. 1 položite 1 jajčno palačinko delovna površina. V sredino postavite nekaj sira za vodnjak in mocarela, potresemo z malo bazilike. Zvite palačinka zvitek. Nadevane palačinke dajte v pripravljeno posoda je šivana navzdol. Ponovite s preostalimi jajčnimi palačinkami, sirom in baziliko. Po vrhu prelijemo marinari omako. Potresemo s parmezanom in dajte 2 žlici. l (30 gr.) Rezine masla. Pečemo dokler se sir ne stopi in vrh postane zlat, približno 15 min
- Marinara omaka: V veliki keramični ponvi za casseroli nad zmerno vročino segrejemo olivno olje. Dajte čebulo, česen in pražite toliko časa, da čebula postane prozorna, približno 10 мин. Dodamo zeleno, korenje, 1/2 žličke. sol in poper. Pražite, dokler zelenjava ni mehka, približno 10 minut. Dodajte paradižnik in lovorjev list ter kuhajte, brez pokrivanja, naprej na nizkem ognju, dokler se omaka ne zgosti, približno eno uro. Vzemi ven in vrgel lovorjev list. V omako dodajte več soli in popra. po okusu. (Omako lahko naredite vnaprej, v 1 dnevu. Pustite, da se ohladi, pokrov in hladilnik. Pred uporabo segrejte na srednji vročini.)
