Poskusite kozice v oljni omaki in naj bo videti tako tako okusna kot v najboljših restavracijah ni treba imeti posebnih kulinaričnih znanj. Vse gre prava kombinacija sestavin. Samo prepražite maslo česen, rožmarin in začimbe, prelijemo omako kozice, obložimo z limoninimi rezinami in jih zapečemo nekaj minut v pečici. Kozica omaka bo naredila fantastično kremast in začinjen okus, limona pa ga bo samo poudarila. Takšna jed se popolnoma prilega testeninam ali postrežete z rezino hrustljave kruh in kozarec belega vina Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. kozica z repi (8-10 kosov), olupljena lupina
- 110 gr. maslo
- 2 žlici. l oljčno olje
- 2 žlici. l sesekljan česen (6 strokov)
- 2 tsp sesekljane sveže liste rožmarina
- 1/4 tsp kosmiči rdeče paprike
- 2 velika limona
- 1 tsp groba morska sol
- Opečene 4 rezine rustikalnega kruha
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, limona, morska sol kosmiči, česen, kosmiči rdeče paprike, rožmarin
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- V ponvi stopite maslo na nizkem ognju Premer 25 cm Dodajte olivno olje, česen, rožmarin, žitarice rdeča paprika, 1 tsp. grobozrnata sol in 0,5 tsp. črna popra in na majhnem ognju pražimo eno minuto. Potem ugasnite štedilnik in vtrite eno limono neposredno v olje mešanico.
- Medtem v veliki ponvi kozice tesno vstavite eno plast, tako da se privijejo le repi. Izberite pravega ponev s premerom 30 cm (ali pekač 25×32 cm), da se lahko uporablja v pečici.
- Kozico prelijemo z dišečim oljem. Potresemo z morsko soljo in 0,5 tsp črni poper. Odrežite konce limone, s katere je bila odstranjena lupina, odrežite pet rezin (debeline 0,5 cm) in jih položite med kozice.
- Pečemo 12-15 minut do kozice trdna in roza. Preostalo limono prerežite na pol in stisnite sok na kozici. Kozice servirajte vroče s opečenim kruhom za potapljanje v česnovo olje.
