Jed z angleško pristranskostjo, kot svinjina z bučo in jabolko kot religija, kot še nikoli jeseni – v času buče in jabolka. Uspešno izražajo okus tega letnega časa in so tudi bogat vir vlaknin. Da bo omaka še bolj nasičen, lahko namesto vode uporabite zelenjavno juho. Tudi belo vino je primerno za razmaščevanje. Nežno meso je namočeno druge okuse in se odlično dopolnjuje z omako. ena porcija: (4 skupaj) Kalorije 487, skupno maščoba 22 g, nasičene maščobe, beljakovine 47 g, ogljikovi hidrati 25 g, vlaknine, mg holesterola., натрий мг., сахар г. 
Time: 55min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 svinjska rezina 450 g., Odrežite odvečno maščobo
- 1 majhna bučkina olupka, olupljena in narezana na koščke 2,5 cm velikosti.
- 2 jabolka, primerna za toplotno obdelavo sort, na primer Bramley, olupimo in narežemo na 1 cm. *
- 1 tsp nariban muškatni orešček
- 1,5 tsp sesekljan česen (približno 2 veliki) klinčki)
- 2 žlici. l sveže nasekljan žajbelj
- 1 srednje rdeča čebula, narezana na koščke velikosti 1 glej
- 1 žlica. l medeno gorčico
- 1 vejica svežega rožmarina
- 5 žlic. l (75 gr.) Narezano maslo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, muškatni oreškov orešček, jabolka, rožmarin, žajbelj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C.
- V skledi zmešajte muškatni orešček z 1 žličko. česen in žajbelj. Nastalo zmes podrgnite s svinjino, začinite s soljo in poper.
- V skledi združite bučo, jabolka, čebulo, 1/2 tsp. preostali česen, medeno gorčico, sol in poper po okusu. Maso razporedimo na dolgem listu folije. Dodamo rožmarin in 3 žlice. l (45 gr.) maslo. Nato povežite robove folije in zavijte tako, da zapečati paket.
- Folijo položimo na pekač in pečemo na zgornjem žičnem nosilcu, dokler mehčanje (30-35 minut). Preluknjajte vrečko, da naredite luknje za izpust pare
- Medtem segrejte veliko srednje veliko toploto. ponev, primerna za uporabo v pečici. Dodaj preostalih 2 žlici. l (30 gr.) Maslo in ocvrti od vseh strani svinjine (približno 8 minut). Nalijte 2 žlici. l voda in Strgajte ocvrte koščke, pritrjene na ponev.
- Nato posodo postavite na spodnji žar pečice in pecite, dokler termometer ne registrira temperature mesa 65 ° C (približno 15 ° C) minut). Svinjino premaknite na desko za rezanje in pustite počivaj 5 minut.
- Ponev vrnite na srednjo vročino. Nalijte 1/2 žlice. voda postrgnite opečene rezine in kuhajte približno 2 minut. Svinjsko rezino nadevajte in omako prelijte po ponvi. Postrezite z bučo in jabolki. Opomba * Nekatere sorte jabolk najbolj primernejša za kuhanje kot tista jabolka, ki primerno za surovo porabo. Upoštevajte te sorte, ki jih uporabljamo v receptih za pite, kremne pijače, jabolčno maslo, konzervirano sadje. Imajo homogeno maso, Ne oddajajte preveč pene, poudarjena je tudi barva končne posode. Za kulinarične sorte so značilni trdi sadeži, s sočno kašo in privlačen sladek sok, rahlo trmast in visok vitamin C. Pojdite izključno na kuhanje sort jabolk Idared, Gala, Antonovka, Cortland, Mackintosh, Florina, Jonathan, Wagner itd., So preprosto nepogrešljivi v kuhinji.
