Pečena pesa in topel preliv s koromačem – podroben recept kuhanje.
Rubinasta rdeča jed bo postala ne samo glavna dekoracija mizo. Bogata je tudi z betalaini, rdečimi in rumenimi pigmenti oz. ki delujejo kot antioksidanti in se ne vežejo radikali (ki lahko poškodujejo telesne celice).
Prehranska vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 21 0, skupno maščoba 16 nasičene maščobe, beljakovine 3 g., ogljikovi hidrati 15 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 uro 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 srednje pese (približno 300 gr.), Narežemo na koščke 2,5 glej
- 2 srednji čebulni koromač (približno 300 gr), razrežite po dolžini na štiri dele in zelo tanko narezano
- 0,5 žlice. rahlo soljena piščančja zaloga
- 3 žlice. l oljčno olje
- 3 žlice. l rdeči vinski kis
- 2 žlici. l stopljeno maslo
- 0,5 tsp gorčica
- 0,5 šopka sesekljane zelene čebule
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, koromač koromača, vino kis v gorčici
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Damo v majhno posodo koromač, napolnite z ledeno vodo in odložite. pesa v 3-litrskem pekaču in pomešamo s piščancem juha, 1 žlica. l olivno olje, 0,5 tsp sol in več ščepec sveže mlete paprike. Ponev pokrijemo s folijo in pečemo 45 minut Odstranite folijo, če ostane le 0,5 cm tekočine. ali manj, dodajte 0,5 žlice. topla voda. Peka ne zapiranje, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, in Pesa bo postala nežna, 25-30 minut.
- Medtem v merilni skodelici zmešajte kis, maslo, preostalih 2 žlici. l maslo in gorčica. Odcedite koromač in zmešajte s kisovo mešanico v veliki skledi. Dodajte koromač pesa, premešamo s klečicami in nadaljujemo peko do koromač ne bo postal nežno hrustljav, približno 15 minut. Vzemite posodo iz pečice, zmešajte peso in koromač, premažite z omako, dodajte 0,25 tsp. sol z nekaj ščepci sveže mletega poper. Prestavite v jed za serviranje in okrasite z zeleno čebula.Recept za peso, pečeno s koreninsko zelenjavo in zelišči.
