Pečena jagnjetina noga

Pečena jagnječa noga – podroben prijať prípravu. Time: 3 час. 5 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 1 (3 kg.) Noga jagnjeta z odstranjeno sakralno kostjo (rez maščobe do debeline 0,5 cm in ovčje ovite z nitjo
• 8 strokov česna
• 1 žlica. peteršilj
• 1/4 čl. sveži listi mete
• 2 tsp limonina lupina
• Sok 2 limone
• 1 žlica. l groba sol
• 1 tsp mleti črni poper
• 1/2 žlice. oljčno olje
• Pita zavita v folijo in predhodno ogreta v pečici

Recepti s podobnimi sestavinami: jagnjetina, limonin sok, česen, peteršilj, meta, pita

Priprava recepta:

1. Jagnjetino posušite in s konico majhnega ostrega noža naredite maščobne plitve koščke po površini v predelavo hrane dajte česen, peteršilj, meto, sok in limonino lupinico, sol, poper in olje. Premažite do gladkega. Vtrite nastalo pasto celotno površino mesa in damo v namaščeno majhno količina olja za peko. Naj stoji v sobi temperatura 30 minut
2. Pečico segrejte na 220 ° C. Na sredini pecite jagnjetino pečemo 20 minut, zmanjšamo toploto na 180 ° C in kuhamo približno 1 3/4 ure, medtem ko je na 5 cm vstavljen kuhalni termometer. v najdebelejši del mesa (ne da bi se dotaknil kosti), se ne bo pokazal 57 ° C. Meso prenesite na desko za rezanje in pustite stati 15-25 min (notranja temperatura mesa se dvigne na približno 63 ° C za srednje redka). Meso narežite čez vlakna in postrezite pita.