Med raznolikostjo italijanskih prigrizkov lahko ločimo bruschetto oz. kot eden najpreprostejših in najstarejših. Od drugih podobnih vrst predjedi se razlikuje po tem, da so rezine kruha ocvrte suhe in le tik pred serviranjem poškropimo z oljem in prekrita s polnili. Najbolj tradicionalna in pogosta Bruchetta preliv je olivno olje, sol in česen. Olje naj bo le bolj kakovostna, česen pa lahko uporabimo vlažno, a veliko bolj zanimivo bo mazanje rezine hrustljavega kruha pečen česen. Njen okus je mehkejši in hkrati. večplastna. V pečici pecite nekaj glav česna in jejte ne samo s kruhom, ampak ga dodajte tudi drugim jedem. друзьями: 
Time: 10 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 8 sendviči Recepti uporabljajo odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Bruschetta
- 8 debelih rezin kmečkega kruha s skorjo
- 2,5 žlice. l oljčno olje
- 1 tsp groba sol
Pečen česen
- 4 velike glave česna, (približno 450 gr)
- 1,5 žlice. l oljčno olje + doplačilo za shranjevanje
- 1/4 tsp groba sol
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, česen
Priprava recepta:
- Bruschetta: Toast kruh na žaru ali v pečici s žar funkcija na obeh straneh do zlate barve. Mast olivno olje in potresemo s soljo. Potresemo s pečenim česnom.
- Pečico segrejte na 175 ° C.
- Pečen česen: česen zdrobite, da se zgornja plast odlepi tanke lupine in odrežite približno 1 cm od vrha vsake glave, tako da se pojavijo klinčki. Česen tesno vstavite toplotno odporen pekač primerne velikosti. Nalijte olivno olje, sol in poper. Pokrijte s folijo in pečemo približno 40 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler česen ne bo postal mehak in vrhovi zlato rjave barve, še 30 minut. Pustite, da se česen ohladi.
- Za serviranje uporabite cele glave česna rustikalni slog ali jih zlomite in stisnite česen iz lupine, da bi pojedel cel klinček. Če želite shraniti česen, ga dajte vanj prostornino in napolnimo z olivnim oljem. Hranite v hladilniku med tednom. Pri izdelavi uporabite olupljen pečen česen pire krompir, v solatnih prelivih, za aromatiziranje in zgostitvene omake ali postrežemo s ocvrto in pečeno zelenjavo.
