domača vložena čebula na pozimi
Pečena čebula ne bo samo okrasila vaših jedi, ampak bo tudi dodala poseben okus kaki solati. Izvirni olupljeni čebulni recept solz ne bo povzročil. Če samo z veseljem! To je okusen dodatek k meso, ribe in celo sir.
Domača vložena čebula
Za spravilo so primerni majhni čebulni seti, pa tudi vzorci (več sevke, vendar manj kot običajna žarnica). Lahko kiseli velike čebulice v celoti ali razrezane.
Za kislo čebulo potrebujemo:
- majhna čebula ali čebula 1 kg
- kis 9% kozarec
- gorčična semena 1 čajna žlička
- lovorjev list
- nekaj grah črnega popra
- voda 750 ml
Čez zimsko sezono lahko naribate čebulo takole:
Olupite čebulo, odrežite korenine in nalijemo hladno vrelo vodo 4-5 minut.
Da bi olupke lažje olupili, potrebujete glavo potopite v vročo vodo.
Nato odlijemo vrelo vodo, čebulo damo v colander in držimo pod tekočo vodo.
V pripravljene sterilne kozarce dajte lovorjev list in poper grah in tesno nastavite čebule.
Zavremo vodo, dodamo gorčična semena, kuhamo 2-3 minute in prelijemo s kisom. Odstranite marinado s toplote, rahlo ohladite in vlijte pločevinke s čebulo.
Sterilizirajte kozarce največ 10 minut po vrenju, zavijte pokrovčke in pustite, da se ohladijo.
Okusne ideje:
Pečeno čebulo lahko skuhamo pikantno, tako da dodamo v kozarec začimba pol stroka pekočega popra. Pečena čebula ne izvirnost lahko da le okusnim solatam, taki čebuli tako dober kot samostojna malica.
