Kuhajte večerjo v mehiškem slogu s piščancem, pečenim v pečica, z začinjeno salso iz bučnih semen. Prej kuhanje, piščanca razdelite na priročne dele in ga podrgnite z mešanico začimbe z olivnim oljem. Sesekljajte pražena bučna semena in pomešajte z glavnimi sestavinami mehiške salse: sokom apno, svež cilantro, čili poper (če vam je bolj všeč, potem ne olupite semena iz strokov) in olivno olje. Sončnična semena ji dajo bogat oreškov okus, ki se odlično ujema s piščancem. K prilogi postrezite kuhan riž ali črni fižol. vrednost ene porcije: (skupaj 6) Kalorije 431 , skupno maščoba 26 g, nasičene maščobe, beljakovine 46 g, ogljikovi hidrati 4 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 piščanca, ki tehta 2,3 kg., Narežemo na koščke (narežemo prsi na pol, če je velik)
- 4 žlice. l oljčno olje
- 2,5 tsp zemeljska zira
- 1,5 tsp mleti koriander
- 1 strok paprike fresno, olupljen iz semen (neobvezno) in na kocke
- 1/4 dela majhne rdeče čebule, nasekljane na majhne kocke
- 1 žlica. olupljena bučna semena
- 0,5 žlice. sveži listi cilantro
- 1 žlica. l sveže stisnjen sok limete
- Za postrežbo: mehiški riž ali črni fižol
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, čili poper, koriander, kuma, bučno seme, limetin sok, cilantro
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. V majhni skledi zmešamo 2 žlici. l oljčno olje, zira, koriander, 2 tsp. groba sol in 1 tsp črni poper. Piščančje rezine podrgnite z začinjenim maslom in položimo na pekač, prekrit s folijo.
- Pečemo v pečici, dokler piščanec ne porjavi in pokrije hrustljav in v najdebelejši del vstavljen termometer meso, ne bo pokazalo temperature 74 ° C, približno 45 minut.
- Medtem v veliki suhi ponvi na srednji vročini opečemo bučna semena, mešamo, dokler ne postanejo hrustljavo, približno 5 minut. Ohladimo in jih grobo nasekljamo. Nalijemo v skledo, dodamo cilantro, limetin sok, čili poper, čebulo, preostalih 2 žlici. l olivno olje in 3/4 tsp sol in premešamo.
- Koščke piščanca razporedite na servirni krožnik in postrezite s salsa v ločeni skledi in okrašena z mehiškim rižem in črni fižol.
