Bliža se najbolj čarobni praznik – novo leto, kdaj tudi odrasli začnejo verjeti v čudeže. V vsaki državi obstajajo njihovi novoletni znaki in tradicije, pogosto so povezani s hrano. Kaj moram opraviti s cimetom, da spoznaš svojo ljubezen, kje izšla je tradicija, da jedo grozdje na zvonik in kakšne dele pražen petelin, ki ga je vredno jesti, preberite izbor .
Contents [hide]
Cimet palica
Na Vzhodu so, kot veste, začimbe zelo všeč. Ljudje niso lahki jedo jih, obdarjeni pa so tudi s čarobnimi lastnostmi. Orientalski znak, v zvezi z novoletnimi prazniki: za tiste, ki želijo da spoznaš svojo ljubezen, moraš v novem letu obdržati palico cimeta, nato pa ga nosite s seboj. Ta začinjena začimba je sposobna pritegnejo romantične odnose in olajšajo vstop vanjo poroka.
Breskve pijejo
Na Kitajskem, kot veste, novo leto ne sovpada s koledarjem naše. Kitajci nimajo določenega datuma, ta praznik se izračuna po luninem koledarju. Tradicionalne pijače na kitajski mizi v Novoletni čas mora vsebovati breskev – ponavadi je breskov sok ali juha.
Od antičnih časov na Kitajskem breskev velja za simbol mladosti oz. ljubezen, dolgoživost in nesmrtnost. V taoistični veri je iz plodov Breskev je naredil eliksir življenja.
Ena fižolova pita
V Franciji se praznuje Bogojavljenja praznuje 6. januarja v spomin na dar čarovnikov – na ta dan imajo domačini posebno kulinarična tradicija. Francoski pečejo “Kraljeve torte”: sladko je puff torta z različnimi nadevi, katere glavna skrivnost je da se en fižol gnete v testo. Menijo, da srečni, ki dobi kos fižola, bo izpolnjen negovane želje v novem letu.
Ta torta je stara francoska tradicija, ki so jo spoštovali pri dvorišče: dvorna dama, ki je dobila kos s fižolom, za enega dan je bil razglašen za francosko kraljico in bi lahko kralja to prosil karkoli. Luj XIV je bil v času njegove vladavine pozneje ukinjen ta običaj, vendar, ko se je nekoliko preoblikoval, tradicija živi vse dokler doslej.
12 grozdja
Izhaja iz tradicije jesti 12 grozdja do zvona Španije. To vraževerje je čisti marketing od samega začetka dvajsetih. stoletja, ko je bilo brez primere grozdja in trgovci preprosto niso vedeli, kaj bi s tem. Podjetni vinarji prispeli v Madrid in domačine prepričali, da na silvestrovo vsak si mora pripraviti 12 želja in pojesti vsako od njih grozdje, da se uresniči. Zdaj Španci to nadaljujejo tradicija z novim pridihom – 12 pojedeno grozdje simbolizira finančni dobiček.
Pinata
Zanimiva mehiška novoletna tradicija – lomljenje piñatas. Pinata je velik glineni lonec v obliki zvezda ali žival, napolnjena z različnimi sladkarijami in oreščki. Pinyata je pritrjena z vrvjo do stropa, nato pa vsaka po svoje udeleženec akcije z zavezanimi očmi poskuša razbiti s palico. Tisti, ki je to zmogel, bo srečno v novem letu. Vse ostalo društvo praznuje pobiranje raztresenih dobrot in jedo – simbolizira blaginjo in dobro počutje. Po enem od različice Pinata so v Mehiko prinesli konkvistadorji.
Pogača
Pohacha je še ena tradicionalna torta, ki jo jedo na novo leto vendar tokrat v Bolgariji. Pohača je malo kruha, okrogla v obliki je lahko krompir, zelje ali skuta, in sladko. Skrivna sestavina novoletne pogače – starodavna družinski srebrnik, ki ga gnetemo v testo. Med serviranje pita k mizi vsi natančno preuči: več mehurčki na površini pogača, več sreče pričakuje družina Novo leto. Tisti, ki dobi kos s kovancem, bo postal redek srečen
Ocvrti petelin
V Republiki Gani domačini pečejo petelina in ga dobijo za novo leto postrežba je popolnoma ločen ritual. Lastnik hiše vedno dobi glava, ki simbolizira njegov status. Hčerkama raje odletela iz matičnega gnezda in se poročila, bi morala jejte krila. Sinovi morajo jesti noge petelina, da jih so se lahko postavili sami. Novo leto v tej republiki Zahodno Afriko srečujemo 1. januarja.
Challah in medu jabolka
Židovsko novo leto se tako kot vzhodno ne ujema z našim. Jesenski dopust, izračunan glede na sončno-lunin koledar in simbolizira dan ustvarjanja Adama.
Na ta dan je skoraj vsaka jed na mizi nekaj simbolizira. Hala je tradicionalna judovska okrogla bunka s rozine, sladko je, da je leto zdravo. Zagotovo v tem počitnice na mizi naj bodo sesekljana jabolka. Vsi bi morali jabolčno rezino potopite v med in pojejte, tako da prihaja leto izkazalo se je sladko in veselo.
Med in šampanjec
Kar se tiče naših tradicij, so se zelo spremenile. V starine Slovani so v novem letu mazali ustnice z medom in se poljubljali – bil je obred, da bi leto osrečili. Zdaj sprejeto v Rusiji pred zvončkom odprite šampanjec in pijte s pričetkom Novo leto. Ena od relativno nedavnih tradicij je pisanje naprej papirnata želja, zažgana, pepel zaspi v kozarcu šampanjec in pijačo.
Ključne besede:
- Novoletna miza
- Novo leto
- tradicionalne novoletne jedi
