Pečen losos s paradižnikovo in smetanovo omako – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 483, skupno maščob 23 g, nasičenih maščob g., beljakovin 45 g, ogljikovih hidratov 21 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
The photojedi: Johnny Miller Čas: 30 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 680 gr. lososov file
- 1,5 žlice. zamrznjen limonin fižol
- 1,5 žlice. zamrznjen grah
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo
- 1 žlica. l sesekljan peteršilj
- 1 šalotka, drobno sesekljana
- 2 žlici. l beli vinski kis
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 1/4 čl. maščobna smetana
- 1 žlica. l sesekljan pehtran, peteršilj ali koper
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, paradižnikova pasta, smetana, lima fižol, grah, peteršilj, šalotka, vinski kis, pehtran, koper
Priprava recepta:
- Segrejte pečico. V povprečju zadiši na srednji vročini zmešajte limonin fižol in 1 žlico. voda, zavremo, pokrijemo pokrijemo in kuhamo 7 minut, dokler skoraj ne kuhamo. Dodamo grah 1/4 tsp sol, poper po okusu, spet pokrijemo in kuhamo še 5 minut do pripravljenosti. Odcedite vodo. Dodajte 1 žlico. l (15 gr.) Maslo in peteršilj, premešamo.
- Medtem položite lososovo kožico na folijo pekač, rahlo solimo in popramo. Pečemo 6-8 minut prej zlata skorja.
- V ločeni ponvi na visoki vročini stopite preostalih 1 Čl. l (15 gr.) Maslo, dodamo šalotko in kuhamo 2 minut do prozornega stanja. Dodamo kis in kuhamo 2 minut, dokler tekočina na pol ne izhlapi. Dodajte paradižnik testenine, nato – maščobna smetana in 3/4 tbsp. vode in kuhamo približno 2 minut, dokler se zmes ne zgosti. Dodajte zelišča. Mast iz lososa omako in postrežemo s fižolovo mešanico.
