Pečen losos na cedrovini plošči v javorjevo-ingverjevi glazuri – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Johnny Valiant Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 lososov file s težo 900 – 1400 gr. (debel približno 4 cm.)
- 1/4 čl. javorjev sirup
- 1 rezina (5 cm) ingverja, olupite in na drobno naribajte
- 2 tsp mleti koriander
- Groba sol in sveže mlet poper
- Fino naribana lupina in sok 1 limone
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 dimna plošča iz cedrovine velikosti 40 do 20 cm.
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, javorjev sirup, ingver koren, koriander, limona
Priprava recepta:
- Kedrovo ploščo postavite v posodo primerne velikosti, prelijte hladno vodo in pustite 2 uri, da se namoči, stisnite po vrhu tovor.
- Pečico segrejte na 220 ° C. Losos potresemo s koriandrom, 1 tsp. soli in 1/2 žličke poper. Ribe pustite na sobni temperaturi 15 minut
- Medtem v ponvi zmešajte javorjev sirup, ingver, limonina lupinica in maslo. Postavite na štedilnik in kuhajte, dokler dokler se glazura ne zgosti, približno 7 minut. Nato vmešajte limonin sok.
- Odstranite desko iz vode in obrišite suho. Postavite desko pečico na pekaču in ogrejte 15 minut. Dajte ribe segrejte kožo navzdol in na vrhu namažite s polovico glazure. Losos pecite, dokler se meso ne strdi, približno 12 minut
- Preklopite pečico na način žara. Preostale ribe namažite z zaledenitvijo in nadaljujte s pečenjem, še 2-3 minute, do zlate barve barv. Lososa vzamemo iz pečice in pustimo na deski 5 min Ribo postrezite toplo ali pri sobni temperaturi z rižem solata.
