Pečen jajčevci s sirom

Sir, viskozna, srčna italijanska jed “jajčevci s parmezanom” – to so ocvrte rezine jajčevcev, pečene v paradižnikovi omaki s mocarela in parmezan. Idealen je za urediti pogostitev trebuha in zahvaljujoč temu, da jajčevci prekrita s paniranjem z mandljevo moko, je ta možnost primerna za ki so na dieti brez glutena. Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. 10 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 2 srednje velika jajčevca, narezana na debelo v debelih krogih 1 cm. Vrzite konice (približno 1100 gr.)
• En 800g kozarec celih paradižnikov, dobro gnetite
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1 žlica. l paradižnikova pasta
• 2 stroka česna, tanko narezan
• 1 žlica. raztrgani listi bazilike
• 2 in 1/4 čl. mandljeva moka
• 2 veliki jajci
• 1 žlica. grobo naribana mocarela
• 1/4 čl. nariban parmezan
• 2 žlici. l sesekljani listi peteršilja
• Posebna oprema: toplotno odporen pekač velikost 22 za 33 cm.

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, paradižnik, mocarela sir, Parmezan, mandljeva moka, paradižnikova pasta, peteršilj, bazilika

Priprava recepta:

1. Na sredino pečice postavite 2 palici, na vrh pa tretjino in predhodno segrejte pečico na 220 ° C. Linija 2 pekača s stranice pergamentnega papirja.
2. V veliko težko ponev damo olivno olje, paradižnik testenine, česen in 1/2 žličke sol in kuhajte vse na srednji vročini, mešamo, dokler olje ne porumeni, približno 2 minuti. Dodaj Paradižnik Izperite kozarec z 1,5 tbsp. vodo in vlijemo v omako, dodamo bazilika. Zavremo in kuhamo do omake zgosti, približno 20 minut.
3. V srednje veliko skledo nalijte mandljevo moko. V drugi srednji skledi premažite jajca s 3 žlice. l voda v pena.
4. Jajčevce dajte na čisto površino, začinite 1/2 žličke. sol in ščepec popra. Nato v jajce potopite jajčevce moko stisnite v mandelj, da se jajčevci do konca pokrijemo, in položimo na pripravljene liste za peko. Jajčevce pečemo do mehke in zlato rjave barve. približno 30-35 minut. Zamenjajte liste, če so na najvišji ravni jajčevci prehitro porjavijo.
5. Nato pečico preklopite v način žara. Na dno kalupa za velikost peke 22 do 33 cm, nalijte malo omake. Položite pol jajčevca v enakomerni plasti, poskuša se ne vsiljevati jajčevci drug na drugem. Razporedite polovico preostalega omaka, nato 1/4 žlice. mocarela.
6. Na vrh s preostalim jajčevcem prelijte omako, nato potresemo z mocarelo in parmezanom. Grill do sir se približno 1 minuto ne bo stopil in rjavil. Potresemo po vrhu peteršilja in takoj postrežemo mizo, dokler je sir še topel.