Recept za mesno pasto s korenčkom, pečenim v духовке. 
Time: 1 hour. 30 minut Težavnost: enostavno.Na recepti se uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Pašteta
- 500 gr. mleto goveje ali telečje meso
- 200 gr. kuhani korenčkov pire
- 100 gr. kisla smetana ali smetana
- 1 jajce
- 100 gr. drobtine
- 1 rdeča paprika
- 1 žlica. l posušen drobnjak
- 1 tsp kurkuma (za barvo)
- Začimba po okusu
- Mlet črni poper, sol
Čistost
- 300 gr trdi sir
- 1 pest bučnih semen (približno 30 gr)
- 1 žlica. l majoneza
Krma
- Pire krompir ali katera koli zelenjavna priloga
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, korenje, kisla smetana, smetana, jajca, drobtine, sladka paprika, zelena čebula, kurkuma, trdi sir, bučno seme, majoneza
Priprava recepta:
- Mleto meso zmešamo s korenčkovim pirejem, kislo smetano, jajcem, drobtinami, posušena čebula, kurkuma, začimbe, mleta paprika in sol. Vse dobro premešamo, pustimo 10 minut.
- Olupljeno sladko papriko narežemo na trakove.
- V pekač razporedimo del mletega mesa, namočimo oz. začinite s sesekljano sladko papriko, nato s preostankom nadeva. Obraz pokrijemo s folijo ali pokrovom, damo v predhodno segreto na 200 ° C pečico 1 h. Na dno pečice priporočam, da postavite široko skodelico s voda.
- Bučna semena zdrobijo. Sir naribajte na srednjem graterju in nalijemo v široko ponev, poravnamo, postavimo ponev srednje vročino, dokler se sir ne stopi v homogeni palačinki.
- Končni zvitek vzamemo iz kalupa in obložimo z vročim sirom palačinka, tesno potisnite palačinko na zvitek, odvečni sir odrezati. Rolo premažemo z majonezo in potresemo z zdrobljenimi semeni. Postrezite s pire krompirjem ali katero koli zelenjavno prilogo.
