Patatas Bravas z Buffalo omako – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: КанаOkada Čas: 50 min Težavnost: enostavno, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 velike krompirje (približno 1 kg), olupljen in nasekljan 1,5 cm kocke.
- 1/3 čl. (približno 40 gr.) zdrobljen modri sir
- 1/4 čl. začinjena bivolje omaka (zrela zrela omaka) kajenski poper)
- 1/2 žlice. majoneza
- 1 majhen strok česna, naribajte
- 1/8 tsp prekajena paprika + še nekaj za omako
- 2 žlici. l 5% namizni kis
- Globoko ocvrto arašidovo ali rastlinsko olje
- Groba sol
- 1,5 žlice. l drobno nasekljan svež peteršilj in / ali liste zelena.
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, modri sir, peteršilj, paprika, česen, majoneza, začinjena omaka, bivolje omake
Priprava recepta:
- V skledi združite majonezo, vročo omako, česen in papriko, pokrijte mešanico in omako postavite v hladilnik pred serviranjem.
- Krompir damo v srednje velik lonec in prelijemo 2,5 cm hladne vode Dodajte kis. Segrejte in zmanjšamo vročino, kuhamo krompir pri šibkem vrelišču, dokler napol pripravljeno, 5 min. (to je takrat, ko je krompir zunaj rahlo mehak, vendar še vedno ostane trden v notranjosti). Odcedite in odložite krompir na pekaču, prekritem s papirnatimi brisačkami do odvaja odvečno vlago.
- V veliko ponev iz litega železa nalijte 1 cm rastlinskega olja. postavite na zmerno močan ogenj in dobro ogrejte, vendar ne Prinesi na dim. Dodamo polovico krompirja in prepražimo, občasno mešamo do hrustljave zlate barve, ki traja približno 10 minut. Z narezano žlico dajte krompir na papirnate brisače, da se odcedijo odvečno olje; potresemo krompir s soljo. Fry preostali krompir.
- Ocvrti krompir prenesite v posodo, prelijte po vrhu posuto z modrim sirom in peteršiljem. Potresemo dodatna paprika.
