Pasticio (grška testenina za testenine) – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr mleto jagnječje meso
- 340 gr jajčni rezanci
- 1 pločevinka (750 gr.) Paradižnikova omaka z baziliko (3 1/4 žlice)
- Plesen iz masla
- Sol
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 nasekljana velika čebula
- 3/4 tsp mleti črni poper
- 3 sesekljane in zdrobljene strok česna
- 2 žlici. l mleta kuma
- 2 tsp mleti koriander
- 1 tsp mlet cimet
- 1/2 žličke zmleti paprika
- 1,5 žlice. sesekljani sveži listi mete
Omaka:
- 1 žlica. mleko pri sobni temperaturi
- 1/2 žlice. maščobna krema sobne temperature
- 3 žlice. nariban parmezan (približno 170 gr.)
- 1 žlica. naravni jogurt pri sobni temperaturi
- 1/4 čl. sesekljane sveže metine liste po želji
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, mleto jagnjetino, čebula čebula, česen, paradižnikova omaka, mleko, smetana, jogurt, sir parmezan, kuma, koriander, cimet, alspina diša, meta
Priprava recepta:
- Na sredino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 205 ° C. Pekač velikosti 33×23 cm namastimo z maslom. velika ponev na visoki vročini solimo do vretja voda. Testenine kuhajte do mehkih, a občasnih mešamo 7-9 minut Odcedimo in testenine prestavimo na veliko skledo.
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olje. Dajte čebulo, žličko soli in 1/2 žličke. poper. Fry občasno mešamo, do mehkega, približno 4 minute. Dodaj česen in pražimo do aromatičnega okrog 30 sekund. Daj meso, kumina, koriander, cimet, paprika, čajna žlička soli in preostalih 1/4 tsp poper. Sauté, pogosto mešamo, dokler pripravljenost, približno 6 min Dodamo paradižnikovo omako in poprovo meto. Prinesi zmes do vretja. Zmanjšajte toploto in kuhajte 5 minut.
- Za omako: V srednje veliki ponvi z debelimi stenami mleko in smetano na srednjem ognju zavre. Zmanjšajte ogenj do šibkega. Dodamo sir in mešamo, dokler se sir ne stopi, in omaka ne bo enotna. Odstranite ponev z vročine in dodajte jogurtu.K testeninam dodajte mesno omako in mešajte, dokler niso ni popolnoma prekrit z omako. Zmes prenesite v kalup za pečenje. Sirno omako enakomerno razporedite po površini in pečemo do zlato rjave barve, 25-30 minut. Ohladi noter v 10 minutah Če uporabljate, potresemo s sesekljano meto in služiti.
