Pečen piščančji sesekljan krompirček sesekljan popoln okus, ki ga dosežemo z minimalnim naporom. Piščanca filet pretepajo s kladivom, nato ga zdrobijo v moki, namočijo jajčno zmes in zdrobite v mešanico drobtin in nariban parmezan. Takšno peko po cvrtju je zelo hrustljavo, tesno do mesa in ne odpada na koščke. In pod čaka vas nežen sočen piščanec. Za še večji okus prepražite sesekljane masle z dodatkom malo olivnega olja, da ne gori. Pod sirom postrezite neprijetne kotlete skorjo z lahkotno prilogo sveže solate v limoni винегретной заправке. 
Time: 30 мин.Težavnost: srednje obroki: 6 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Piščančji kotleti
- 4-6 piščančjih prsi brez kosti in brez kože
- 1 žlica. moko
- 1 tsp groba sol
- 0,5 tsp mleti črni poper
- 2 veliki jajci
- 1 žlica. l voda
- 1 in 1/4 čl. začimbe drobtin
- 0,5 žlice. nariban parmezan + dodatno za serviranje
- Maslo
- Zelena solata za 6 obrokov, oprana in posušena
- 1 porcija preliva z limonino vinijo, glej recept spodaj
Preliv iz limoninega vinaigreta
- 1/4 čl. limonin sok (2 limoni)
- 0,5 žlice. kakovostno oljčno olje
- 0,5 tsp groba sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, moka, jajca, drobtine, parmezan, maslo, limonin sok
Priprava recepta:
- Piščančje prsi premažite do debeline 0,5 cm. Uporabite lahko s posebnim kladivom ali rolko.
- Na krožniku zmešajte moko, sol in črni poper. Na drugem krožniku jajca premagajte z 1 žlico. l voda. V tretji plošči premešamo drobtine in 0,5 žlice. nariban parmezan. Piščanca zvit sesekljajte z obeh strani v moko mešanico, nato pa potopite v jajce mešanico in razvaljamo v mešanico drobtin, nežno stisnemo, da pokrijete obe strani vsakega kosa.
- V veliki ponvi segrejte 1 žlico. l (15 gr.) Maslo in 1 žlica. l olivno olje in prepražite 2-3 piščančje prsi na zmerno nizko vročino 2-3 minute na vsaki strani, dokler pripravljenost. Dodamo še oljko in maslo ter prepražimo ostalo so piščančje prsi. Zelene solate kombinirajte z vinjegrom točenje goriva. Na vsak vroč piščanec dajte rezino solate sesekljamo. Postrezite, po želji potresemo z naribanim parmezanom.
Preliv iz limoninega vinaigretta:
V majhni skledi premažite limonin sok, olivno olje, sol in poper.
