Parma jajčevci na žaru

Ta recept Parma jajčevcev je nekoliko drugačen klasičen način kuhanja. Namesto jajčevcev ocvrt v tu se uporabljajo olupljene zelenjave na žaru (lahko uporabite ponev za žar). To bistveno zmanjša vsebnost maščob in kalorij, vendar ostane enaka neverjetno okusno. Jajčevci na žaru položite v lonček v plasteh z mocarelo sirom in paradižnikovo omako z olivami, posuto nariban parmezan in pečen v pečici. Kombinacija okusa dveh vrste sira, paradižnika, oliv, jajčevcev in aromatičnih začimb naredi to jed izjemno.

Avtor recepta – Valerie Bertinelli – ameriška igralka

Time: 1 hour. Zahtevnost: povprečna količina: 4 V receptih so uporabljene prostornine: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 1/3 čl. + 1 žlica. l oljčno olje
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1/4 tsp kosmiči rdeče paprike
• 1 pločevinka (425 gr.) Paradižnik v pireju
• 2 žlici. l oljke brez semen
• 1 vejica bazilike + 1/4 žlice. tanko sesekljani listi, za vložitev
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
• 1 velik jajčevcev, narezan v kroge debeline 0,5 cm.
• 340 gr mocarela narezana 0,5 cm debela.
• 1/4 čl. nariban parmezan

Recepti s podobnimi sestavinami: česen, kosmiči rdečega popra, pire paradižnik, olive, bazilika, maslo, jajčevci, sir mocarela, parmezan

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 220 ° C.
2. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico. l oljčno olje. Dodamo česen in rdečo papriko ter prepražimo, mešamo, dokler se okus ne začne, približno 2 minuti. Dodajte pire paradižnik, olive, 1/4 žlice. voda in vejica bazilike in enolončnice, občasno mešamo, da se omaka nekoliko zgosti, približno 10 minut. Solite in dobite vejico bazilike. Vzemi ga z ognja dodajte maslo in premešajte.
3. Medtem žar segrejte na zmerno vročino (oz žar ponev). Obe strani namažite preostale rezine jajčevcev. 1/3 čl. olivno olje in malo soli in popra. Fry obračanje enkrat, dokler ne postane mehko in se z žara ne pojavi približno 4 minut na vsaki strani.
4. Na dno majhnega pravokotnika dajte približno tretjino omake pekač velikosti 20×25 cm, polovico postavite na vrh jajčevci in pol mocarele, enakomerno razporejeni po površinska oblika. Ponovimo z 1/3 omake in preostali jajčevci in mocarela. Prelijemo s preostalo omako in potresemo s parmezanom.
5. Pečemo, dokler se omaka ne zgosti in zavre ter sir porjavi približno 30 minut.
6. Posodo potresemo s sesekljano baziliko in postrežemo toplo.