Paradižnikov juhani pire iz paradižnikov in tartufov v posnetkih s kokice

Paradižnikov juhani pire iz paradižnikov in tartufov v posnetkih s pokovko – podroben prijať prípravu. Time: 40min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

425 gr. pire celih konzerviranih paradižnikov brez olupki
2 žlici. l (30 gr.) Maslo
1 sesekljan stebelni pecelj
1 nasekljan majhen korenček
1 nasekljana šalotka
2 stroka česna, nasekljana
1,5 žlice. l paradižnikova pasta
2 tsp moko
1,5 žlice. piščančja juha
1/4 čl. maščobna smetana
2 žlici. l tartufovo olje
2 žlici. kuhane kokice prelijemo s stopljeno kremo olje
1 žlica. nariban pecorino sir s tartufi (približno 85 gr)

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, paradižnikova pasta, zelena, korenje, šalotka, česen, pecorino romano sir, maslo tartuf, smetana, kokice

Priprava recepta:

V veliki ponvi s težkim dnom stopite maslo zmerno visoka vročina. Dodamo zeleno, korenje, šalotko in česen začinite z 0,5 tsp. sol. Med mešanjem zelenjave kuhajte ne zmehčajte, približno 5 minut Dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte, mešamo 1 min. Nalijte moko in mešajte, dokler homogenost.
Vmešajte paradižnik paradižnika in piščanca. Nato zavremo zmanjšajte toploto na zmerno nizko in kuhajte, dokler zelenjava ni močna mehčamo približno 20 minut. V majhnih porcijah vmešamo juho mešalnik do gladke enotne teksture. Nalijte se noter ponev in postavimo na šibko vročino; vmešamo maščobno kremo in tartufovo olje.
Juho iz pire vlijemo v koščke (majhen kozarec) ali majhne skodelice okrasite s pokovko in sirom ter postrezite kot prigrizki Pokovka kuhana na štedilniku: V veliki ponvi predhodno segrejte 1/4 žlice. rastlinsko olje in nekaj zrn kokic na srednji vročini, dokler ne eksplodira eno zrno. Dodamo 3/4 žlice. zrnje kokice in pokrov; kuhamo tako, da stresemo ponev občasno, dokler eksplozije kokic ne minejo. Uspeli boste 12-16 čl. kokice.