Ocvrta italijanska solata panzanele s salamo zelenjava na žaru in kruh. To solato lahko postrežemo kot glavna jed za štiri ali kot priloga za purana za prehrana na obroke: (skupaj 4) Kalorije 431, skupna maščoba 20 g, nasičene maščobe 5 g, beljakovine 15 ogljikovi hidrati 50 g, vlaknine 6 g, holesterol 29 mg, natrij 1066 мг., сахар г. 
Photo of the dish: АнтонисAhilezni čas: 30 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 120 gr. salamo, narezano na široke tanke trakove
- Oljčno olje
- 2 tsp rdeči vinski kis
- 2 tsp sveže stisnjen limonin sok
- 1 strok česna, sesekljamo
- 3 srednje velika paradižnika, prerezana na pol
- 6 perja zelene čebule
- 2 veliki sladki papriki, razrezani na štiri dele
- 1 bučke, prerezane na polovico po dolžini
- 1 štruca (280 gr) kruha Ciabatta ali katerega koli belega hrustljav kruh prerežemo na pol po dolžini
- 1/2 žlice. sveža bazilika, meta ali peteršilj, ločeno listi
- Sol in sveže mlet poper
Recepti s podobnimi sestavinami: salama, vinski kis, limona sok, česen, paradižnik, zelena čebula, sladka paprika, bučke, kruh ciabatta, bazilika, meta, peteršilj, krutoni
Priprava recepta:
- Pripravite si kruh in zelenjavo: kruh namažite z olivnim oljem, odložiti. Nato začinite v skledi s soljo in poprom paradižnik, potresemo z olivnim oljem. Odložite. V drugo posodo zmešajte čebulno perje, papriko in bučke, sol in popra, prilijemo olivno olje.
- Kuhajte zelenjavo in kruh na žaru: predhodno segrejte žar srednjo temperaturo, rešetko namažite z olivnim oljem, dajte Paradižnik ravna stran navzdol, pražimo 2 minuti, prestavimo na pekač. Nato nazdravite kruh in zeleno čebulo v zaporedju 2 minut na vsaki strani in 4 minute. sladka paprika in bučke s vsaka stran. Postavite na pekač, da se sok zlije, pustimo, da se ohladi.
- Pripravite preliv za solato: zmešajte v ločeni skledi 2 žlici olivnega olja, vinskega kisa, limoninega soka, česen, 1/4 tsp sol, začinimo s poprom.
- Skuhajte solato z žara panzanele: režite čebulno perje, papriko, bučke, paradižnik in kruh na rezine. Vlijte noter posodica za solato. Dodajte sveža zelišča, salamo, preliv. Sol in poper po okusu, stresemo, nalijemo sok s pekača.
