Vegetarijanska različica nacionalne španske jedi – od riža, cvetača, gobe, olive in pečena rdeča paprika. Riž v ta okusna paella je pripravljena z dodatkom belega vina in zelišč in verjetno bo všeč ljubiteljem zelenjavnih jedi. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 390, skupno maščoba 16 g, nasičene maščobe, beljakovine 7 g, ogljikovi hidrati 55 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. okroglozrnat riž ali arborio
- 2 žlici. cvetačno socvetje
- 250 gr mešanica narezanih gob
- 1/4 čl. oljčno olje
- 3 perja zelene čebule, sesekljana (beli in zeleni deli ločeno)
- 3 stroki česna, mleto
- 1 tsp začinjena dimljena paprika
- 1/2 žlice. suho belo vino
- 1 velika rdeča paprika, narezana na trakove
- 10 koščkov oljk, prerezanih na pol
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: riž Arborio, cvetača, belo vino, sladki poper, šampinjoni, goveje paprike, oljke, peteršilj
Priprava recepta:
- Segrejte 3 žlice. voda v dušniku na visoki vročini, dokler tvorba pare; zmanjšamo toploto na nizko in pokrijemo na ohranite toplo. Segrejte 1 žlico. l olivno olje v ponvi za paello ali zelo veliko ponev pri zmerni vročini. Dodajte cvetačo, sol in poper. Fry mešamo, dokler se približno 2 minuti ne pojavijo rjave pike. Prenesite v posodo.
- Dodajte še 2 žlici. l olivno olje v ponvi. Daj gobe v enakomerni plasti, sol in poper. Vklopite močan ogenj in pražimo 4-5 minut, mešamo, dokler ne porjavijo in mehkoba.
- Dodajte preostalih 1 žlici. l beli del oljčnega olja čebula, česen in paprika; mešamo 30 sekund do paprika ne bo ocvrta. Prilijemo vino in kuhamo do ponve bo v približno 1 minuti postalo skoraj suho. Dodajte 3 žlice. vroča voda, cvetača, riž, 1 tsp. sol in nekaj ščepec popra. Enkrat premešajte, da se enakomerno porazdeli sestavin in ne mešajte več. Nato zavremo zmanjšati vročino do zmerno šibko; pokrijemo s pokrovom ali folijo in kuhamo, dokler se tekočina ne absorbira in riž postane mehak, približno 15 minut
- Na vrh položite poper in olive. Povečajte toploto na srednje veliko tako, da se na dnu oblikuje skorja, ki ponev premakne na enakomerno cvrtje približno 1 min. Potresemo peteršilj in zelena čebula.Vegetarijanski recept Paella s stročji fižol.
