Pad Thai (ocvrti rezanci z zelenjavo) – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (340 gr.) Suhi riževi rezanci (sen lek)
- 6 jajc
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 2 žlici. l zdrobljen česen
- 2 žlici. l sesekljano čebulo
- 1/2 žlice. sesekljane tanke slamice rdeča bolgarščina poper
- 1/2 žlice. sesekljane tanke trakove zelene bolgarke poper
- 1/2 žlice. zmleti arašidi
- 1/2 žlice. ribja omaka
- 1/2 žlice. sojino omako
- 1/4 čl. sladkorja
- 2 tsp mleti tajski poper
- 1 žlica. sadike svežega fižola za okras
- 1/4 čl. olupljeni arašidi za okras
- 2 žlici. l sesekljane sveže liste cilantro za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, sladka paprika, čili poper, čebula, česen, ribje omake, sojina omaka, jajca, cilantro, arašidi
Priprava recepta:
- Riževe rezance namočite v mlačni vodi približno 15 minut. Položite na desko za rezanje in nato narežite na koščke 10 cm damo v sito in pustimo, da voda popolnoma odteče.
- Dno ponve z omletom namažite z malo olja in izlijemo presežek. Premažite jajca in jih vlijte v ponev, da izkazalo se je tanek sloj. Kuhajte kot tanka omleta. Sleči ponev od vročine in nasekljamo kuhana jajca ocvrta velika. Naj bo toplo pred serviranjem. V voku ali veliki ponvi segrejte zmerno visoko toplotno olje, dajte česen, čebulo, rdečo in zeleno beli poper in dušimo 2 min. Pod eno sestavino dodajte mlete arašide, ribjo omako, sojino omako, sladkor in mlet poper, mešanico ves čas mešamo (v fazi cvrtja) tej jed lahko dodate piščanca, blitvo ali tofu).
- Dodajte rezance in se prepričajte, da mešate! Če nenehno ne zmešamo vsebino ponve, rezanci bodo začeli goreti. Preverite, ali vam je všeč okus jedi in dodajte več ribje omake ali sojina omaka (za bolj slan okus) ali sladkor (za sladkega okusa). (To je samo stvar vaše želje.) Za oddajo zmes z rezanci položimo na krožnik, na vrh pa damo sesekljane umešana jajca in potresemo s sadiko fižola, arašidi in cilantro.
