Jabolka se že dolgo uporabljajo pri pripravi perutnine. Za te namen je praviloma jemati kisle in sladke in kisle sorte. Njihov sok deluje kot nekakšna marinada, ki nevtralizira izloča maščobo in meso naredi bolj nežno in aromatično. Piščanca pečen z jabolčnimi rezinami, dobi tudi edinstveno sadni pookus. In medu gorčica daje jed hranljiva vrednost ene obroke: (4 skupaj) kalorije 457, skupno maščob 28 g, nasičenih maščob g., beljakovin 33 g, ogljikovih hidratov 1 8 g. vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi (1-1,2 kg.)
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 velika čebula, grobo sesekljana
- 2 sladka in kisla jabolka, narezana na velike rezine
- 1 žlica. juha
- 2 – 3 žlice. l medeno gorčico
- 1,5 tsp zmehčano maslo
- 1 žlica. l moko
- 1 – 2 žlici. l grobo sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, jabolka, gorčica, peteršilj
Priprava recepta:
- Piščanca solimo in popramo. Na zmerno visokem ognju v velikem V ponvi, primerni za pečico, segrejte olivno olje. Na vroče olje položite piščančjo kožo navzdol in pražite, dokler hrustljavo, približno 6 min. Koščke obrnite in prepražite še 2 – 3 minute, nato prestavite na krožnik. Če vsi boki ne ustrezajo, Frite lahko v več hrenovkah. Olje odcedite, pri čemer pustite 2 žlici. l za cvrtje.
- Čebulo in jabolka dajte v ponev, sol in poper. Kuhamo približno 4 minute. dokler se ne zmehča. Gorčico raztopite noter juho in zalijemo s čebulo z jabolki. Segrejte do vretja. Položite v istih bokih, koža navzgor.
- Pečico segrejte na 230 ° C. Damo v pečico in pečemo dokler piščanec ni popolnoma pripravljen – 15 – 20 minut.
- Maslo zmešamo z moko. Uporabite žlico z režo, da postavite končno piščanec, jabolka in čebula na krožnikih. Omaka, ki ostane v ponvi segrejte do vretja in vanj stepite polovico mešanica moke. Kuhajte 2 minuti, dokler se zmes ne zgosti. Nadaljujte s kuhanjem omake, po potrebi dodajte več olja. moko. To bi moral biti debel steber. Sol in poper. Piščanca vlijemo v pripravljeno omako in potresemo s peteršiljem.
