Načini prehranjevanja ostrige v Ameriki in Evropi se od takrat razlikujejo davnih časov, o čemer pričajo različni arheološki izkopi. Če je v Evropi običajno jesti ostrige surove, potem v Ameriki jih kuhamo in celo kuhamo z njimi jedi. Ostrige iz tega sploh ne izgubijo okusa, ampak postanejo še bolj privlačen. Poleg tega so za njih primerne kuhane ostrige ki se ne more nadvladati in jesti živega školjka. Najboljši način, da jih segrejemo – pražimo nekaj minut na žaru, tako da meso ostane nekoliko vlažno. Nalijte ostrige omaka minignonte z zelišči in čilijem in uživajte odlično Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 20 ostrig, brušenih s peska
- 1/3 čl. rižev kis
- 1 žlica. l limetin sok
- 1 tsp detelja med
- 2 žlici. l narezana rdeča čebula
- 1 majhna čili, olupljena in nasekljana kocke
- 2 žlici. l drobno nasekljan drobnjak
- 2 žlici. l drobno nasekljan cilantro
- 2 žlici. l drobno sesekljan pehtran
Recepti s podobnimi sestavinami: čili poper, rižev kis, sok limete, drobnjak, cilantro, pehtran, med
Priprava recepta:
- Žar prižgite na visoko, neposredno toploto.
- V manjši posodi zmešamo kis, limetin sok, med, čebulo, poper čili, sesekljana zelišča, malo soli in popra. Pustite ob sobna temperatura 10 minut za mešanje arom.
- Odprite školjke nad posodo, da preprečite razlitje soka ostrig. Tekočino, ki se je razlila v posodo, nalijte nazaj v spodnji umivalnik ostrige. Ostrige dajte na žar in ocvrtite 4 minut, da je tekočina zavrela, vendar je bil školjka še vedno vlažna središče.
- Pomivalno korito nežno položite na posodo s kleščami in jih nalijte ostrige z minionetno omako. S to jedjo lahko postrežemo granatna jabolka in paradižnikova salsa.
