Orzo testenine so majhne testenine v obliki riža ali pšenice. Skuhamo ga v sirni omaki in postrežemo s pečenim v pečici gobe. Za to jed pasto ne kuhamo ločeno, vendar kuhano z omako, kot rižota. In naj vas to ne moti velika količina mleka in vode v receptu. To zadostuje količina tekočine, tako da se pasta skuha in prekrije z nežno omako kremna konsistenca, zgoščena z mešanico italijanskih sirov. A sveža špinača bo poživila okus paste in jo še bolj popestrila Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 71 0, skupaj maščobe 28 g., nasičene maščobe g., beljakovine 31 g., ogljikovi hidrati 85 g. vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr orzo testenine
- 220 gr gobe, tanko narezane
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 velik por (samo beli in svetlo zeleni deli), sesekljajte in sperite
- 2 stroka, mleti česen
- 3 žlice. mleko
- 1,5 žlice. mešanica naribanih italijanskih sirov iz fontina, pecorino romano in mocarela (približno 180 gr)
- 150 gr. špinača (približno 8 žlic)
- Naribana lupina in sok 1 limone
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orzo, mocarela, sir fontina, pecorino romano sir, mleko, šampinjoni gobe, por, špinača, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Na pekaču zmešajte gobe z 2 žlici. l olivno olje, ščepec soli in malo mletega črni poper. Gobe razporedite v enem sloju. Pečemo mešano na sredini peke, dokler ne porjavijo po robovih, približno 25 minut. Pustite hladiti nekaj minut, nato pa strgajte lopata, prenesite v posodo.
- Medtem v zmerni močni ponvi ali v ponvi segrejte preostalih 1 tbsp. l oljčno olje. Dodaj por in česen, sol, poper in prepražimo do por bo postala mehka, približno 2 minuti. Dodamo orzo pasto, 2 žlici. voda mleko, 1 tsp. sol in malo popra. Neprestano mešajte, prinesite do vrenja. Zmanjšajte toploto in občasno vrejte pri nizkem vrenju mešamo, dokler pasta ne postane al dente, 5-7 minut.
- Odstranite z vročine in dodajte sire, špinačo, limonin sok in 1 žlico. l peteršilj. Premešamo, da špinačna oluščena in pasta pomešana topljeni sir; dodajte malo vode, če je mešanica preveč debel. Sol in poper.
- Gobe zmešajte z limonino lupinico in preostalimi 1 žlici. l peteršilj. Testenine razporedite po skledah in nanje položite gobe.
