Recept za kitajsko omleto “Fu Jung” s kozicami in gobe.
Najprej gobe, zeleni grah, ingver in zeleno čebulo, nato pa kozice s sojino omako. Vse sestavine zmešamo s stepenimi jajci in malo prelijemo v ponev izmučen. Nato omlet damo v pečico in pečemo pod rešetko. do pripravljenosti. Omlet, ki ga postrežemo z rižem in omako iz piščančji zaloga, koruzni škrob, sojina omaka in arašidi olja.
Prehranska vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 691, skupno maščoba 44 nasičene maščobe, beljakovine 29 g, ogljikovi hidrati 47 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Anthony Achilleos Čas: 40 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 jajc
- 170 gr kuhano, olupljeno iz lupin in črvičk drobno sesekljane kozice
- 225 gr. narezane gobice por
- 1 žlica. sladkorni grah (približno 110 gr), nasekljan in narezan
- 3 žlice. l arašidovo ali rastlinsko olje
- 5 tsp sojino omako
- 1,5 tsp sesekljan olupljen ingver (velikost kosov 1.2 glej)
- 1 šopek zelene čebule, drobno sesekljane
- 1 žlica. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1 žlica. l koruzni škrob
- 1 tsp temno sezamovo olje
- 3 žlice. že pripravljen riž za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, riž, jurčki, por, grah sladkor v strokih, blitva, sojina omaka, škrob, koren ingverja, zelena čebula
Priprava recepta:
- Pečico predhodno segrejte z žara. V skledi zmešajte jajca. Na sredini ponev na srednji vročini Segrejte 1 žlico. l arašidovo maslo. Dodajte gobe in na hitro pražimo 5 minut, nenehno mešamo. Dodajte 1 tsp. sojina omaka. Z režo na žaru prenesite gobe v skledo z jajca.
- V ponev dodamo grah, ingver in polovico. zeleno čebulo, pražimo 1-2 minut, dokler ni na pol kuhano. Dodaj kozice in 2 tsp sojino omako, kuhamo 1 minuto. Prejeto mešanico prenesite v posodo z jajci.
- Zmešajte 1/4 žlice. voda, juha, koruzni škrob in preostalo 2 tsp sojina omaka. Ponev osušite, dodajte 1 žlico. l arašidovo maslo in preostalo zeleno čebulo prepražimo na močnem 30 sekund na ognju. Dodajte mešanico juhe, zmanjšajte toploto na zmerno srednjo in kuhamo 2 minuti, nenehno mešamo, dokler mešanica ni zgosti. Dodamo sezamovo olje. Prestavimo v skledo in pokrijemo pokrov.
- Ponev temeljito osušite. Povečajte ogenj na srednje veliko. Dodaj preostalih 1 tbsp. l arašidovo maslo in jajčno zmes. Ne kuhajte mešanje 5 minut. Pred tem pecite 5 minut popolna pripravljenost. Omleto servirajte na mizo z rižem in omako.
