Kislo zelje je prisotno v številnih evropskih in azijskih državah kuhinje niso priložnostne. Fermentacija je najboljši način za ohranjanje vitaminov in minerali, ki jih vsebuje ta zdrava zelenjava. To je še posebej pomembno. v zimsko-pomladnem obdobju, ko telo potrebuje maksimum podpora. je za vas zbral najbolj zanimive in preprosti recepti za okusno kislo zelje.
Contents
Najlažji recept za kislo zelje
Zelo preprost recept za okusno kislo zelje brez kisa. Ko fermentirate zelje, izberite trdno glavo zelja do predjed je uspel! Zelenjavni nož narežemo zelje in majhno korenje slamice. Zmešajte jih, dodajte sol in še malo zmešajte z rokami, tako da zelje daje sok. Tesno napolnite kozarec z 0,75 litra, pokrijemo z gazo in nastavimo na krožnik, zaradi pločevinke kapalni sok. Po 3 urah prebodite zelje z leseno palico na več mestih, tako da iz nje pride zrak. Pustite kozarec pri sobna temperatura 2-3 dni.
Kislo zelje v marinadi
Če še nikoli niste poskusili kuhati zelja s z uporabo marinade priporočamo ta recept! Sesekljana tanko zelje. Tri korenja na grobi graterji. Vse temeljito premešajte z rokami. V steriliziranem 3-litrskem kozarcu vrzite pekočo papriko, lovorjev list, nato pa jo napolnite do vrha zelje s korenčkom, ki se poskuša gosteje stisniti. Kuhanje marinade: do 3 litre vode dodajte sladkor, sol, spremenite, dokler se ne raztopi. Zelje napolnite z marinado in pokrijte s plastičnim pokrovom. V v 3 dneh pustimo v kuhinji. Prelijte zelje po možnosti z leseno palico, ki sprošča ogljikov dioksid. Zapri pokrov in kozarec odstranite na hladnem.
Kiselo zelje z jabolki
Vsem, ki so najljubše kislo zelje, bo začinjen nov okus in vse zahvaljujoč jabolkom. Zelje drobno nasekljamo, tri korenja. Jabolka narežemo na plošče. V zelje dodajte sol, sladkor, korenje in semena kopra, nežno premešajte V posodo dajte plast zelje, plast jabolk, plast zelja in še ena plast jabolk. Ramming roke tesno. Ploščo postavite na vrh in pokrijte. Pustite za tri dni v kuhinji. Nato ga postavite v hladilnik.
Enodne kisle zelje
Če imate radi kislo zelje, vendar ne želite čakati dolgo, ta recept za hitro zelje je za vas. Kuhanje marinade. Za to v v ponev vlijemo vodo, v njej raztopimo kamnito sol in sladkor pesek. Dodajte poper, cvetove stroka in lovorjev list. Zavremo. Dodamo kis in sončnično olje. Malo se ohladi marinada. Moje zelje, zdrobljeno. Tri korenja na grobi graterji. Česen drobno nasekljamo. Premešamo in napolnimo s toplo marinado. Pokrijemo s krožnikom, pritisnemo s tovorom, tako da je zelje popolnoma zaprta s tekočino. Po 24 urah pripravljeno zelje prenesite v kozarec in shranite v hladilniku.
Instant kislo zelje
Še en hitri recept za kislo zelje, ampak v poenostavljeni obliki. Za slanico zmešamo sladkor, sol in semena koromač. Dodamo 1 liter vrele vode, premešamo, nalijemo kis in naj se malo ohladi. Zelje na drobno nasekljajte, tri velike korenje grater. Zelo previdno zmešajte zelje in korenje z rokami, položite na bregove. Slanico vlijemo v kozarce. Vzamemo kitajščino nalepi in jih prebodi zelje na dno. Torej čistimo odvečen zrak. Slanica naj v celoti prekrije zelje. Zapri banke in pošljejo v hladilnik za 24 ur. Lepo se imej apetit!
