Recept za okra ocvrt v woku z začinjenimi azijskimi testeninami чили самбал olek . 
Photo of the dish: ЮнхиKim čas: 20 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 900 gr. olupljen in rezan pod kotom s kosi 5-7 cm. okra
- 2 žlici. l arašidovo ali rastlinsko olje plus več za cvrtje
- 1/4 čl. Sambal Olek (azijska pasta Chili)
- Sol
- 1/2 žlice. sladkorja
- 1,5 tsp ostrige
- Mlet črni poper
- 1-2 žlici. l ocvrta šalotka
- Sesekljan rdeč čili fresno oz jalapenos za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: Okra, arašidovo maslo, čili testenine, ostrige omaka, šalotka, jalapenos, okra, sambal олек
Priprava recepta:
- V voku na srednji vročini segrejte arašidovo maslo. Dodaj čili pasto in pražimo, mešamo, približno 3 minute. Dodajte 2 žlici. l sol, ves sladkor razen 1 čajne žličke in kuhamo do sladkorja se začne karamelizirati, približno 5 minut.
- V srednje veliki ponvi na srednje visoki vročini segrejemo arašidovo maslo, nalijemo ga približno 10 cm. Temperatura olja pri kuhalni termometer naj doseže 190 ° C. Fry v serijah okra, dokler ne postane svetlo zelena, približno 30 sek., nato prestavite z očesno ali navadno žlico in odvečno olje. V vok dajte okra s čilijevo omako in mešajte približno minuto. Dodamo ostrigovo omako, 1/2 žlice. preostali poper 1 čajno žličko sladkorja in mešamo še 30 sekund. Premakni na servirno posodo, potresemo s šalotko in čilijem.
