Odprta jajčna in sirna pita na krompirjevi torti – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Anna Williams Čas: 1 ura. 25 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika gomolja krompirja, olupimo
- 3 žlice. l oljčno olje
- Groba sol in sveže mlet poper
- 3 velika jajca
- 3 rumenjaka
- 2 žlici. smetana z vsebnostjo maščob 10%
- 3/4 čl. sesekljan drobnjak
- Ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1,5 žlice. nariban sir fontin ali sir gruyere (približno) 170 gr.)
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, jajca, smetana, drobnjak, muškatni orešček, vodnjak, gruyere sir
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. Krompir narežite na tanke rezine. Vmešamo olivno olje, sol in poper, nato pristavimo pekač v enem sloju. Damo v pečico in pečemo, dokler krompir ne bo postal mehak, 10 – 15 min. Krompir porazdelite po 23 cm okrogle stene, pločevinke za torte, preostale rezine postavite na dno.
- V skledi zmešajte jajca in rumenjake; dodamo smetano drobnjak, muškatni orešček, 1 žlica. sir, 1/2 žličke sol, poper okus in premešaj. Mešanico nalijemo na krompirjev kolač in potresemo preostali sir. Zmanjšajte temperaturo pečice na 180 ° C in pečemo pito, dokler se nadev v sredini ne strdi, 40 – 50 minut Torto vzamemo iz pečice in hladimo 20 minut., nato narežemo na koščke.
