Odlična poletna jed v obliki ocvrtih piščančjih prsi apetična skorja iz aromatičnega bližnjevzhodnega začimbe zaatar, postreženo z osvežilno solato iz kumar, lubenice in sveže poprova meta. Če ga želite pripraviti, izberite brez semen ali previdno olupljena lubenica. Prijeten dodatek k solati bo praženi pinjoli. In kot omako postrezite mešanico hummusa in nesladkan naravni jogurt. Njen nežen kremast okus in žametna tekstura bo odličen dodatek začinjenemu ocvrtemu piščanca Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 31 0, skupaj maščobe 11 g., nasičene maščobe 2 g., beljakovine 38 g., ogljikovi hidrati 16 g., vlaknine 3 g., holesterol mg., natrij 618 mg., sladkor 9 g. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 majhne piščančje prsi brez kože in brez kosti (približno 180 vsakih) stolpec vsak)
- 2 žlici. l začimba Zaatar (bližnjevzhodna začimba, sestava ki vključuje timijan, origano, slani, sezam, sumak)
- 1/4 čl. oljčno olje
- 3 žlice. l pinjole
- 4 iranske kumare
- 2 žlici. narezana lubenica
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
- 1/4 čl. raztrgana sveža meta ali cilantro
- 1/3 čl. hummus
- 1/4 čl. navaden jogurt iz polnomastnega mleka
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, lubenica, kumare, hummus, pinjole, zaatar, meta
Priprava recepta:
- Piščanca potresemo s soljo in črnim poprom. Grudi zdrgnite z zaatarjem in 1 žlica. l oljčno olje.
- V veliki ponvi z protilepljivim premazom na srednji vročini oz. mešamo, ocvrte pinjole do zlato rjave barve, 3-5 minut. Solimo in prelijemo v manjšo posodo.
- Ponev vrnite na zmerno vročino in dodajte 1 žlico. l oljčno olje. Dodamo piščanca in pražimo, dokler ni spodaj, približno 5 minut. Flip, zmanjšajte toploto na srednjo in nadaljujte s cvrtjem, dokler piščanec ni popolnoma kuhan, 8-10 minut. Položite na rezalno desko in dajte piščanca da počiva.
- Medtem kumare prerežite na pol in nasekljajte Rezine debeline 1 cm V veliki skledi zmešajte lubenico, preostalih 2 žlici. l olivno olje, limonin sok in meta; sol in poper po okusu, premešamo.
- V majhni posodi združite hummus in jogurt; dajte na krožnike. Piščanca narežite in na vrhu prelijte hummus. Odcedite odvečno tekočino iz kumara-lubenica solata in jo položite na krožnike. Potresemo pinjole in zaatar.
