Če boste na ta način ocvrli talil, ga boste ohranili nežnega in sočnost in ji dajo tudi prefinjen okus in videz restavracije jedi. Ribe najprej ocvrti v olju in nato v ponvi prelivanje belega vina in limoninega soka – odlična kombinacija za poudarite okus bele ribe. Nato dodamo maslo, zgostiti omako, v kateri ostane samo ogreti paradižnik, bučna semena, kapre in baziliko. Sladko-pikanten okus omake skupaj s hrustljavimi semeni naredite svojo ribo vredno posebne priložnosti. To je jed v restavraciji in to pridobi večjo aromo zahvaljujoč omaki iz paradižnikove bazilike s kapre in hrustljava opečena bučna semena. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 303, skupno maščoba 1 7 g, nasičene maščobe, beljakovine 33 g, ogljikovi hidrati 2 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 fileti palčke s težo 180 gr.
- 2 žlici. l olupljena bučna semena
- 2 tsp sol
- 0,5 tsp mleti črni poper
- 2 žlici. l oljčno olje
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 1 žlica. suho belo vino
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1,5 žlice. l kapre oprane
- 0,5 žlice. narežemo na polovico češnjevega paradižnika (ali 4 dele, če je velik)
- 1/4 čl. raztrgana sveža bazilika + peščica majhnih listov za vložitev
Recepti s podobnimi sestavinami: mlinček, češnjev paradižnik, belo vino, limonin sok, bučno seme, kapre, baziliko
Priprava recepta:
- V majhni suhi ponvi na srednje nizki vročini rahlo ocvrti bučna semena, ne da bi jih potemnila. Čim prej aroma bo šla, ponev takoj odstranite s toplote in prelijte sončnična semena na velikem krožniku.
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Ribe na obeh straneh potresemo z 1 žličko. sol in poper. V velikem ponev, primerna za pečico na srednji vročini segrejte olivno olje, dokler ne začne utripati, vendar ne kaditi. Fileje kože damo v vroče olje in pražimo, dokler ribe ne bodo začele spreminjati barve, 2-3 minute.
- Fileje obrnite in dodajte limonin sok, vino in maslo. Takoj, ko se maslo stopi in začne penati, dodamo kapre in paradižnik ter dušimo, dokler paradižnik ne izpusti nekaj soka, približno 1 minuto.
- Ponev damo v pečico in pečemo, dokler ribe niso pripravljene, 7-10 minut.
- Ribo nalijte s sokovi iz ponve in razporedite po krožnikih. Dodamo raztrgano baziliko, bučna semena in preostalih 1 tsp. sol v ponvi in mešamo, dokler se bazilika malo ne vene. Mešanico dajte na ribe, potresemo z listi bazilike in služiti.
