Ocvrti jajčevci s pesto in pomarančo majoneza

Rezine jajčevcev v tem receptu najprej ocvrte v pečici oz. in nato z ogromno pripeljal v pripravljenost v wok ponvi količina azijskih okusov. Ta okusna in jed ima celoto različnih okusov, diši čudovito in izgleda zelo lepo. Tako je bo odlična možnost za večerjo v krogu družine.

Avtor recepta – kuhar Chris Santos

Delite s prijatelji: Čas: 2 uri. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Ocvrti jajčevci

• Jajčevci, težki 680 g., Narezani na 2,5 cm kocke.
• 2 žlici. l rastlinsko olje

Pesto omaka iz cilantro in sezamovih semen

• 2 stroka česna, zdrobljena z nožem in olupljena
• 2 žlici. listi cilantro
• 2 žlici. l limonin sok
• 2 žlici. l sezamovo olje
• 2 žlici. l ocvrta sezamova semena
• 1/2 žlice. oljčno olje

Oranžna majoneza s sirakovo omako

• 2 žlici. l majoneza
• 1 tsp omaka sirača
• 1 tsp pomarančni sok
• 1 tsp sojino omako
• 2 žlici. l kanolovo olje ali rastlinsko olje

Preliv

• 2 žlici. l pinjoli praženi
• 2 žlici. Liste cilantro
• 1 tsp ocvrta sezamova semena
• Sestavine združite v posodi in hladite 1 uro.

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, pesto omaka, omaka sriracha, sojina omaka, limonin sok, pomarančni sok, oreški cedra, sezam, cilantro

Priprava recepta:

1. Praženje jajčevcev: sredino stojala za pečico in predgreto pečico na 220 ° C. V veliki posodi zmešajte jajčevce olje. Začinimo s soljo in poprom. Položimo na pekač in prepražimo, občasno mešamo, dokler ne postane mehko in rahlo rouge, približno 15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi (jajčevci lahko pokrijemo in hranimo pri sobni temperaturi do 4 ure).
2. Izdelava pesto omake: česen nasekljamo s preskokom njega prek živilskega predelovalca. Dodamo cilantro, limonin sok, sezamova semena olje in sezamova semena ter nasekljajte do pireja. Ne izklopite kombajn, natočite oljko skozi luknjo za nalaganje maslo, da dobimo enotno omako. Po okusu začinimo s soljo in poper (pesto lahko tesno zapremo in shranimo v sobi temperatura do 4 ure).
3. Premešajte ocvrte jajčevce: segrejte veliko ponev vok ali ponev s težkim dnom na visoki vročini. Dodamo olje in zavrtite ponev, da namažete stranice. Dodamo jajčevce polaganje v enem sloju. Fry na visoki vročini, dokler ni stran ne bo ocvrta, približno 1 minuto. Nato ocvrti vroče olje, nenehno mešajte, približno 1 minuto. Odstranite ponev z vročine.
4. Dodajte 3 žlice. l pesto omako, pinjole, cilantro in sezamova semena. Vse postavite na servirni krožnik, dodajte pomarančo majonezo in postrežemo vročo s pesto omako (preostala omaka pesto se dobro poda z navadnim parjenim rižem oz se lahko uporablja kot dišeča solata prelivi) .Opomba Za praženje sezamovih semen ali pinjole vzemite majhno ponev in jo segrejte na srednji vročini. Nalijte semena in pražite približno 1 minuto ali malo več za oreščke, občasno mešamo. Vlijemo v posodo in hladimo.