Kozice – izdelek je precej zdrav in okusen. V pripravi izdelek ni zapleten in v večini primerov hostesa raje preprosto skuhajte ribjo poslastico. Vendar pa strokovnjaki priporočite jih na drugačen način, da bi ustvarili resnično neverjetna jed, kot so ocvrte kozice z nekaterimi dodatki.
Recept ocvrtih kozic je primeren za tiste ženske, ki želijo preseneti svoje moške. Slednje so resnično cenjene bodo znali ceniti novo jed. Omeniti velja, da so primerne za cvrtje niso vsi izdelki te vrste. Najboljša uporaba kraljevska ali tigraste kozice. V najslabšem primeru se jed ne izkaže tako izvrstno. Če pa še vedno želite ustvariti kulinariko mojstrovina, vendar zgornje vrste kozic niso v prodaji, lahko kupite katero od velikih sort. Pri kuhanju niso samo ti okusnejši, a tudi bolj učinkoviti.
Ocvrte kozice z omako
Gurmanski kozici, ocvrti s z omako. Recept se morda zdi na prvi pogled preveč preprosto. Mogoče je tako, toda zato, da bi bilo dobro kuhamo in kozice so se izkazale zares okusne, splača se upoštevajte vsa priporočila recepta, in sicer ne pretiravajte kozice in ne eksperimentirajte z omako.
Za kuhanje uporabite naslednje sestavine:
- Kilogram velikih kozic;
- Nekaj strokov česna. Če komu to sploh ni všeč sestavino, lahko uporabite le malo;
- Maslo 60 gramov;
- Ingver, kar nekaj;
- Kozarec piva;
- Piščančja juha 400-500 gramov;
- 1-2 žlici sojine omake;
- Pol čajne žličke medu;
- 2 žlici kisa;
- Nageljnove žbice, gorčica in cimet.
Postopek kuhanja je naslednji:
Seveda je treba uporabiti veliko ponev. V njej stopite maslo. Nato morate vanj naliti česen, poper in timijan. V tej mešanici je potrebno olupiti olupljeno predhodno kozice. Treba je ocvrti na zmerni vročini in ne več kot 1-1,5 minut.
Nato morate v ponev naliti pivo, nato pa morate kozico vzamemo in položimo v katerokoli posodo. Ostanek v ponvi pomešajte s pivom, morate dodati piščančjo juho, pa tudi druge sestavine, ki so navedene v receptu. Potem, ko v ponvi izkaže se, da vse, kar je bilo zapisano v receptu, traja 30 minut kuhati omako, hkrati na zmerni vročini.
Ko je omaka dušena, morate kozice spustiti in dušimo malo, približno 3 minute. Na tej stopnji lahko recimo, da so kozice pripravljene. Postrežemo jih lahko ločeno krožnik in s katero koli prilogo, tudi z drugimi darili morje.
Kozice z eksotičnim sadjem
Kozice lahko kuhate še na drug način, to je tudi ni zapleteno. Če želite to narediti, uporabite samo kozice avokado in grenivke. Vredno je povedati, da grenivka predstavlja prehranski izdelek, ki vsebuje veliko količino elementi v sledeh in vitamini. Še več, super je kot dodatki k različnim vrstam morskih sadežev.
Za kuhanje potrebujete:
- 2 grenivke;
- Oljčno olje dve žlici;
- Čebula je malo sesekljana;
- Česen, sol, kumina in poper po okusu;
- Zelena čebula;
- Limetin sok;
- Kozica pol kilograma;
- Sesekljan avokado;
- Kuskus
Sprva je treba v ponvi s segreto vodo zavreti vodo kuskus. Medtem ko voda vre, pripravimo grenivko. Potrebno je samo razdeli na dele. V ponvi z uporabo olivnega olja prepražimo čebulo in česen s semeni kumine. V isti ponvi spustimo kozice predhodno olupljene. Potrebno jih je približno ocvrti 3-4 minute.
Ko kozice dobijo rožnato barvo, je potrebno v ponvi s dodamo limetin sok, sol in poper, pa tudi grenivko. Več minut naj bo vse skupaj in eksotična jed je pripravljena.
