Ocvrte kozice in kitajsko zelje s sojino omako – podrobno Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) Kalorije 262, skupna maščoba 1 0 g, nasičene maščobe 1 g, beljakovine 32 ogljikovi hidrati 10 g, vlaknine 2 g, holesterol 219 mg, natrij 516 mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 30 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 500 gr. srednje velika olupljena kozica
- 1/2 glave kitajskega zelja (napa zelje), narezano na trakovi 2,5 cm.
- 4 zelene glave čebule, narežemo na obroče, narežemo perje diagonalno
- 1 žlica. l fino nariban ingver
- 1 strok česna, drobno naribajte
- 1 jajčni beljak
- 1,5 žlice. l koruzni škrob
- 1,5 žlice. l sojino omako
- 1,5 tsp šeri ali beli vinski kis
- 1/2 žlice. nesoljena piščančja zaloga ali voda
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- Kuhan poliran riž kot priloga (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, kitajsko zelje (Napa), solata, sojina omaka, zelena čebula, koren ingverja, česen, jajca, vinski kis, sherry kis
Priprava recepta:
- V veliki posodi stepemo beljakovine, 1 žlico. l koruzni škrob in 1 tsp sojino omako do penaste. Dodamo kozice in mešati. Hladite 10 minut.
- Medtem pripravite mešanico s sojino omako: v majhnem nalijemo piščančjo zalogo v skledo in zmešamo z metlico sojina omaka, preostali koruzni škrob, vinski kis.
- Kozice osušite. Frite v rastlinskem olju s srednjo temperirajte beli del zelene čebule, ingverja in česna, dodajte kozice in pražimo še 3 minute. Dodajte kitajsko zelje in pražimo mešamo, dokler ne kuhamo še 2 minuti. Zmes vlijemo s sojo omako, zavremo in vremo nekaj minut.
- Ocvrte kozice in zelje zmešajte z zeleno čebulo. Za postavitev na porcije krožnike z rižem.
