Za pripravo teh kebabov lahko uporabite poljubne gobe, vendar šampinjoni so najbolj primerni. Izberite približno vse gobe eno velikost, tako da so enakomerno ocvrti. Čeprav je ocvrta gobe na žaru in same po sebi zelo okusne in sočne, še več okusa dajte jim omako na osnovi masla, česna in soje omako. Pred cvrtjem jih namažite z gobami in še naprej mažite na žaru v
Čas kuhanja
. In nato pripravljene gobe potresemo s stopljeno kremo maslo z drobno sesekljanimi zelišči in limonino lupinico. Postrežemo gobe se nataknejo na nabodala kot prigrizek ali ležejo naprej тарелкам для гарнира к мясу. 
V ремя: 25 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
- 3 stroki, mleti česen
- 1,5 žlice. l sojino omako
- 36 šampinjonov s premerom klobuka 5 cm., Trdi konci odrezane noge (približno 0,7 kg.)
- 2 tsp timijanove liste nasekljamo
- Posebna oprema: 4-5 kovinskih oz lesena nabodala dolga 30 cm (lesena nabodala 20 minut namočite v vodi)
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, česen, soja omaka, šampinjoni z gobami, timijan
Priprava recepta:
- Segrejte oglje ali plin na zmerni vročini. Вv majhni ponvi na srednjem ognju stopite maslo, dokler se ne stopi. Dodamo česen in kuhamo približno 2 minuti. Nato vmešajte v sojino omako.
- Gobe damo v srednje veliko skledo, dodamo sojino česnovo olje in premešamo, da se dobro premaže šampinjoni. Gobe dajte na nabodala, da naredijo vsakega 7 do 8 kosov, na koncih ročaja pa pustite 7 cm.
- Položite nabodala na žar tako, da so ročaji počivali na robu žara ali so bili zunaj (lažje jih je držati, ker so bo zelo vroče) in pokrijemo. Nazdravimo z vrtenjem nabodala vsake 2 minuti in namažite gobe z oljem po vsakem obratu, dokler se rahlo ne zmehčajo in zmehčajo, 8–9 minut. Po uporabi potresemo s timijanom in peteršiljem ali limonino lupinico njo in sol. Ali pa stopite še nekaj masla in dodajte timijan, peteršilj in / ali limonino lupinico njo in potresemo po gobah.
- Šesta sestavina: nasekljan svež peteršilj ali nariban limonova lupina, posuta s timijanom; ali lahko na koncu stopite malo več masla, dodajte timijan, peteršilja in / ali limonine lupine ter potresemo z gobami.
Opomba
Polne gobe po žaru postanejo majhne sočne okusne bombe. Vsakemu gostu servirajte kot nabodalo kot ocvrti prigrizki kruha ali kot priloga k ocvrtemu mesu ali ribe. Eksperimentirajte z drugimi vrstami gob: gobe ostrig so odlične fit, a ker niso tako debele in sočne kot gobe, nekoliko zmanjšajo toploto žara in pogosto obračajo nabodala, da gobe ne gorijo.
