Ocvrta bikova jajca s čebulo in korenčkom: video recept

2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 177kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  30 min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  177kcal

• Ocena

• Recept

Šli smo na tržnico mesa in se spotaknili ob tej ČUDALI, se odločili za nakup in cenijo dobroto južnih ljudstev. Jedel sem jih enkrat noter študentskega časa, vendar je bilo tako dolgo nazaj, da je bil celo okus pozabljen. Rekel bom eno, popolnoma drugačen vtis mi je pustil v spominu. Vse zelo Zanimalo me je vprašanje, kako izgledajo jajca !? Sploh ne vem kot primerjava! Po teksturi so podobni jetri le še bolj nežen in sočen, a po okusu bi rekel, kot velika lignja, le brez ribjega odtenka. Besede ne znajo opisati, treba je poskusiti. Na vidijo le spoznanje, da so to večinoma genitalije ogabni in okusi po najboljši meri celo nič. Če kuhati, postaviti na mizo in ne reči, da je to potem verjemite mi, da jem in prosim za dodatke. In ne “jebi” niti če je pravilno pripravljen, ni vonja ali okusa genitalij. So celo “čistejši” in “bolj sterilni” kot nekatere vrste navadnega mesa. Je poslastica, vendar za amaterja, ki res nekaj razume visoka kuhinja.

Začnimo!

Sestavine

0/6 sestavin

• biklja jajca – 2 kos.
• čebula (velika) – 1 kos.
• korenje – 1 kos.
• sol po okusu
• mleta rdeča paprika po okusu
• česen – 4 stroki

30 мин30 мин 177

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Jajca operemo pod tekočo vodo.
2. Naredite fiziološko raztopino na 1 liter hladne vode 1 žlica sol in damo testise za 2 uri. Izperite pod tekoča voda.
3. Narežite vzdolžne zareze na jajcih in odstranite zgornjo kožo, to je treba storiti zelo previdno, saj so zelo krhki in nežen. Nato ponovno sperite pod tekočo vodo.
4. Damo jih v vrelo vodo in kuhamo 8 minut.
5. Medtem ko bikova jajca vrejo, sesekljajte čebulo na pol obročev oz na četrtine damo v vročo ponev z maslom in stepemo približno 5 minut.
6. Čebuli dodamo nariban korenček in prepražimo zelenjava do aldente.
7. Kuhana jajca dajte v zalodek in sperite z BOIL iz kotliček.
8. Jajca narežite na poljubne koščke, vendar ne na drobno.
9. Testenine pošljite ocvrto zelenjavo, sol, poper rdeče paprike in ocvrti 12. Dodajte 5 minut pred koncem kuhanja sesekljan česen. Potresemo z zelišči (peteršilj, cilantro).

Ključne besede:

• drobovje
• testisi bikov
• goveji testisi
• bična jajca
• ocvrta bikova jajca
• ocvrta drobovina
• nenavadna jed
• nenavaden recept
• kosilo
• večerja