“Ne prikrajšajte se za priložnost, da si privoščite okusne domače torte. Obožujem te piščančje obkladke, saj s to vrsto torte lahko nadzirajte velikost obroka. “Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4 obkladki) Kalorije 390, skupno maščoba 23 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 22 g., Ogljikovi hidrati 18 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, сахар г. 
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 4 puffi Recepti uporabljajo odmerjene posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za obkladke:
- 1,5 žlice. narezan piščanec
- 1 list zamrznjenega lisnatega peciva, odtajajte
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/2 čebule, sesekljane
- 1 korenček, sesekljan
- 1 steblo zelene, nasekljano
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 2 tsp posušen timijan
- 1 žlica. l moko, plus malo potresemo
- 1/2 žlice. belo vino
- 1 žlica. piščančja juha
- 1 tsp gorčica
- 1/2 žlice. zamrznjen grah
- 1 veliko jajce
Za solato:
- 1 kg dušena špinača
- 1 strok česna, prerezan na pol
- 1 tsp gorčica
- 1 žlica. l balzamični kis
- Nekaj sojine omake
- 3 žlice. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, lisnato pecivo, špinača, grah, čebula, česen, korenje, zelena, belo vino, balzamični kis, sojina omaka, timijan, gorčica
Priprava recepta:
- Pripravite nadev. V veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. Dodajte čebulo, korenje in zeleno, začinite sol in poper po okusu in kuhamo do mehkega korenja približno 10 min Dodajte česen in timijan, kuhajte še eno minuto, pogosto mešanje. Vlijemo v moko in kuhamo, dokler surova aroma ne izgine, približno 1 min več Nekoliko ojačite ogenj in vino razplinite vsebino štruklja. Vmešajte zalogo in gorčico. Dodamo grah in piščanca, kuhamo na zelo nizki temperaturi, dokler omaka zgosti – 5-10 minut Odstranite s toplote in odložite.
- Skuhajte obkladke. Pečico segrejte na 190 ° C. Na potreseno z moko površino položimo listnato pecivo in narežemo 4 kvadrata (en vodoravni rez in en navpični rez). Vsak kvadrat nežno razvaljajte – njihova velikost se bo približno povečala za 20%. Postavite na pekač in žlico na sredino mesa mešanico. Kvadrate diagonalno prepognite na polovico, da nastanejo trikotniki. Konce lepite skupaj, da naredite obkladke (če je to potrebno za vezanje uporabite malo vode). Robove pritisnite z vilicami, ustvarjanje dekorativnih meja.
- Jajce premažite z malo vode in razžvrkljajte ta mešanica. Med peko naredite majhno paro, da pobegnete. zarezo na vrhu. Pecivo pečemo, dokler ne porjavijo zlato rjave barve 30 minut Pred serviranjem vsaj 10 minut pustite, da se ohladi polnjenje bo zelo vroče.
- Medtem naredite solato. Vzemi veliko leseno posodo in v notranjost zdrgnite z strokom česna. Potem lahko česen zavržemo ali pustimo za pozneje uporabo. V skledo damo gorčico, dodamo kis in sojo omako (francoska skrivnost!), ki jo približno 10 sekund močno sipajo kremna konsistenca. Sol in poper. Z eno roko dodajte oljčno olje počasneje in drugo na hitro premagajte omako in jo pretvorite v emulzijo. Špinačo dajte na omako, pred serviranjem zmešajte. Postrezite s puffi z piščanca.
